夏バテを乗りきる！材料少なめ「長いもおつまみ」

暑い時期、体が疲れてきたときにおすすめなのが、長いも。疲労回復効果やスタミナアップを手助けし、胃腸をととのえてくれる働きもあります。

長いもには、疲労回復効果のあるビタミンB1や、でんぷんの消化を助けて消化吸収を促してくれるジアスターゼなど、夏の疲れた体にしっかり補給したい栄養素が含まれています。

長いもは、とろろやサラダなどで生食にしたり、焼くことでホクホクとした食感を楽しむこともできます。

ついついお酒が進んでしまいそうなおつまみですが、あと一品ほしいときにもおすすめです。チーズと合わせれば、お子さんも食べやすくなりますね。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。