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節約レシピ

節約食材でタンパク質豊富!シャキシャキ絶品「もやし焼き」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

節約食材だけで、簡単にもう1品!

給料日前は食費をおさえたいけれど、品数が少なくなりすぎて食卓が寂しくなるのも避けたい。多くの方が毎月抱えるお悩みではないでしょうか。

今回ご紹介するのは、節約食材の「もやし」と「カニ風味かまぼこ」ですぐできる、クックパッドアンバサダーの外交官夫人のレシピさん作「カニカマとモヤシ焼き」レシピです。

もやし炒めというと、炒めかたによっては水っぽく仕上がることもある料理ですが、このレシピ通りに作れば水っぽさはゼロ、簡単に作れるのに何故かハマってしまうメニューです。

もやしは「さわらない」が鉄則

1. 火がついていないフライパンに、片栗粉を入れます。

2. 洗って水気を取ったもやしをフライパンに入れ、ぐるぐる混ぜて片栗粉をまぶします。

3. 油を入れて熱し、もやしを焼きます。この時、箸やヘラでもやしを触らないようにしましょう。

4. カニカマを加えて焼き付けるように熱し、焼き目がついたら味付けして完成です!

炒めるではなく「焼く」

もやしを加熱中にさわってしまうと、水分が出てベチャつく原因に。片栗粉をまぶして水分を閉じ込め、焼いている間もさわらないように気をつけると良いそうですよ。

材料費がとても安いおかずなのに、カニカマ入りでタンパク質がしっかりとれるのもこのレシピのポイントです。お安くあと1品作りたい、というときは、外交官夫人のレシピさんの「カニカマとモヤシ焼き」をぜひ作ってみてくださいね。

(TEXT:菱路子)

外交官夫人のレシピさんのキッチン

Instagram@madanai53

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ:https://wa-ppa.com/

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。 ・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。 ・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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