とろ〜り旨い！なすのチーズ焼き

この夏、なすを使ってさまざまな料理を味わった方にも、まだまだ楽しんでいただきたいメニューがあります。なすと相性抜群なチーズを組み合わせた「なすチーズ焼き」のレシピです。

あっさり味のなすにチーズのコク、とろ～っとした食感を加えた食べ応えのある1品です。また、ケチャップや味噌、キムチを使ったしっかりとした味付けなので、ご飯もお酒も進みそうです。仕上げに大葉、ねぎ、パセリなどをふりかけるとお店のメニューみたいで気持ちも上がります。

少ない材料でさっとできるレシピですが、コーンやベーコンなど家に余っている材料を加え、豪華にしてみてもいいですね。スーパーで特価のなすをみつけたら、迷わず作ってくださいね。（TEXT：櫻井実由莉）