あえてここを使いたい！「長ネギの青いところ」が主役のおかずレシピ集

長ネギの青い部分は食べずに捨てられたりしがちですが、実は立派な料理になります。今回は長ネギの青いところを使ったおかずをご紹介します。

長ネギの青いところがあらゆる料理で役立つことを知って驚いたかもしれません。しかも今回ご紹介したレシピは、食材を無駄なく使えるだけでなく、少ない材料で手早く作れるものばかり。

味噌炒めはアツアツのご飯にのせたり、お味噌汁や鍋に加えたり、挽き肉を使ってそぼろ風にするなどあらゆる料理で活用できます。また、まとめて作ってストックもできるので、好きな時に好きな量を使える便利さも嬉しいポイントです。

ネギ焼きや卵炒めはお弁当のおかずにもオススメです。長ネギを買った時にはぜひ積極的に青い部分も使い、料理のレパートリーをさらに広げてください！