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節約レシピ

あえてここを使いたい！「長ネギの青いところ」が主役のおかずレシピ集

クックパッドニュース編集部

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少ない材料で作る「長ネギの青いところ」の活用レシピ

長ネギの青い部分は食べずに捨てられたりしがちですが、実は立派な料理になります。今回は長ネギの青いところを使ったおかずをご紹介します。

味噌ベースの和風で味つけして

おかずに1品長ねぎの青いとこの味噌いため
おかずに1品長ねぎの青いとこの味噌いため by romy

長ネギ、味噌、砂糖、みりん、ごま油

もちもちのネギ焼きに

青い部分が絶品に！もちもち旨い！ねぎ焼き
青い部分が絶品に！もちもち旨い！ねぎ焼き by よちよちよ

◎薄力粉、片栗粉、◎水、ねぎの青い部分、サラダ油

カニ風味かまぼこと卵で炒める

長ネギとカニカマ卵のサッと炒め☆
長ネギとカニカマ卵のサッと炒め☆ by ひろママ✴︎

長ネギの青い部分、カニカマ、卵、・砂糖、▲酒、▲鶏ガラスープの素、油、黒ごま

さまざまなレシピで大活躍！

長ネギの青いところがあらゆる料理で役立つことを知って驚いたかもしれません。しかも今回ご紹介したレシピは、食材を無駄なく使えるだけでなく、少ない材料で手早く作れるものばかり。

味噌炒めはアツアツのご飯にのせたり、お味噌汁や鍋に加えたり、挽き肉を使ってそぼろ風にするなどあらゆる料理で活用できます。また、まとめて作ってストックもできるので、好きな時に好きな量を使える便利さも嬉しいポイントです。

ネギ焼きや卵炒めはお弁当のおかずにもオススメです。長ネギを買った時にはぜひ積極的に青い部分も使い、料理のレパートリーをさらに広げてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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