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節約レシピ

ヘルシーなのに食べごたえもバッチリ！「豆腐でかさまし」 節約レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お財布にも身体にもやさしい豆腐。そんな豆腐を「かさまし食材」として使って、ヘルシーにボリュームアップできるレシピを4つご紹介します。子どもから大人まで楽しめるものばかりです。

ガリバタしょうゆだれが食欲をそそる

鶏ミンチの甘辛にんにくバター醤油のつくね
鶏ミンチの甘辛にんにくバター醤油のつくね by マシュマロキャンディ

【つくね】、★鶏胸肉のミンチ、★豆腐(絹ごし)、★酒、★塩胡椒、★サラダ油、★片栗粉、★パン粉、【タレ】、◆醤油、◆みりん、◆砂糖、◆白だし、◆にんにくおろし、バターorマーガリン、白ごま

材料3つをパパッと炒めて完成

簡単・ヘルシー！肉どうふ
簡単・ヘルシー！肉どうふ by キリチーズ☆

にら、豚ひき、木綿豆腐、顆粒だし、しょうゆ、ちょっと味薄でしたら適宜追加してください！！

ほんのり甘くて子どもウケ◎

鶏ミンチと豆腐のふわとろ卵のケチャップ煮
鶏ミンチと豆腐のふわとろ卵のケチャップ煮 by lunoca

サラダ油、卵、塩こしょう、鶏ミンチ、玉ねぎ、豆腐、水、コンソメ、◎ケチャップ、◎ウスターソース、◎砂糖、◎片栗粉、ローリエ（あれば）

てりマヨソースで食べごたえアップ

豆腐の豚肉巻き★照り焼きマヨソース★
豆腐の豚肉巻き★照り焼きマヨソース★ by ととろ＆めい

豚薄切り肉、木綿豆腐、麺つゆ、たれの材料、きび糖（砂糖）、醤油、酒、みりん、水、片栗粉、、マヨネーズ、白ゴマ

しっかりめの味つけでかさまし感ゼロ

つるんとした喉ごしでさっぱりと食べられる豆腐ですが、がっつり食べたい時には少し物足りないですよね。しかし今回ご紹介したレシピでは、ガリバタしょうゆダレやケチャップ味、てりマヨソースなど、コッテリとした味つけにすることで、食べごたえもバッチリです。

豆腐をかさましに使うことで、カロリーも食費も抑えられるので、一石二鳥。満腹感を感じつつも、お肉だけで作ったものより、食べた後の体の軽さも感じるはずです。（TEXT：有村　奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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