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元ステーキ職人が本気で考えた!大満足「手抜き」豆腐ハンバーグのレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

豆腐×鶏ひき肉でハンバーグ

玉ねぎのみじん切りなどは不要! 豆腐と鶏ひき肉で作るハンバーグをご紹介します。元ステーキ職人さんが考案した、自宅で簡単に作れる豆腐ハンバーグは必見です。

豆腐を水切り

木綿豆腐を水切りします。ざるなどにのせてざっくり切れればOK。

鶏ひき肉と混ぜる

豆腐、鶏ひき肉、鶏がらスープの素などを混ぜます。ゆるくても心配いりません。

フライパンで焼く

形を整えてフライパンで5分ほど焼きます。

ふたをして焼く

ひっくり返してふたをし、5分ほど焼きます。これを繰り返します。

味つけしてできあがり!

しょうゆ、砂糖、みりんなどを混ぜた調味料を加えて煮からめればできあがり。

調味料も家にあるもので作れて手軽です。つくれぽ400件以上の大人気レシピで、ふわふわ食感に絶賛の声がたくさん届いています。一口サイズにアレンジすればお弁当にも入れられそう。ご飯にもお酒にも合うので、覚えておくと便利です。ぜひお試しください。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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