cookpad news
トレンドレシピ

感動メガ級！旨味がたっぷり染み込んだエスニックなジューシーチキン～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

調理しやすく色んな味付けとも相性バツグンの鶏肉。今回は、そんな鶏肉を使ってとびきりのごちそうを作ります。

感動モノの美味しさが味わえる鶏肉料理

4月28日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、結婚記念日間近の男性から寄せられた「鶏肉好きの相手を感動させるような料理」がテーマでした。鶏肉といえば、食卓に登場する機会の多い食材でもあります。いったいもこみちさんは、どんなごちそうレシピを教えてくれたのか？さっそくチェックしてみて。

いろいろな調味料をもみこんでスパイシーに♪

骨付きの鶏もも肉を3つに切り分け、両面に切り込みを入れます。
それをボウルに入れて塩コショウをしたら、オイスターソース、酒、砂糖、しょうゆ、ナンプラー、シーズニングソース、ターメリックを加えてよくもみ込みましょう。下味をつけたらラップをして1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
小さなボウルを用意し、そこに粗挽きの粉唐辛子、ライムの搾り汁、ナンプラー、チリソースを入れたらよく混ぜ、天板にのせた鶏肉に刷毛を使って塗ります。「見るからに辛そうですね」となぜか嬉しそうなもこみちさん。
それを200℃に予熱したオーブンで20分焼きましょう。
鶏ガラスープとカーという香りの強いタイのしょうがで炊いたごはんを器に盛り、その上に刻んだパクチーをトッピング。その隣に焼きあがったチキンをおけば完成です。

ピリッとスパイシーな鶏肉と、しょうがの効いたごはんがピッタリ！エスニックなごはんは、手軽にできるのにごちそう感がありますね。
クックパッドにも美味しそうな鶏肉のごちそうレシピが。かぶりつきたくなるようなレシピを、いくつかピックアップしてみました。

ナンプラーを使ってエスニック♪

記念日のメインディッシュはコレで決まり☆

★めちゃうま♡チキンステーキ★
★めちゃうま♡チキンステーキ★ by sairamama

鳥もも肉、塩、ブラックペッパー、卵、　★酒、　★砂糖、　★しょうゆ、　★オイスターソース、　★ケチャップ

ヤミツキになること間違いなし♪

お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮
お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮 by Chisora

鶏もも肉（お好みで、むね肉でもOK♪）、塩こしょう、小麦粉、卵、サラダ油、南蛮酢、◎砂糖、◎しょうゆ、◎お酢、タルタルソース、△卵、△玉ねぎ、□乾燥パセリ、□塩こしょう、□マヨネーズ、□レモン汁、□砂糖、□牛乳

いかがですか？スパイシーなチキンは、お弁当や持ち寄りパーティにもピッタリ。ぜひ作ってみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
材料2つで簡単！コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」 2023年11月04日 13:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
カリカリやみつき！旨すぎ手が止まらない「フライド大根」 2023年11月11日 15:00
プロの料理人が教える！子どもも絶賛「鶏の照り焼き」 2023年11月13日 08:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
節約したい時にもうれしい〜！「鶏チリ」が大満足の味！ 2023年11月18日 08:00
もも肉がジューシー！焼き方にワザあり「鶏のねぎ塩だれ」レシピ 2023年11月19日 15:00
【極シリーズ】鶏肉ふっくらお米ふわふわ！旨みが大爆発する「極 鶏めし」 2023年11月23日 19:00
コスパ抜群！アレンジ無限大！丸めておいしい「豚こまボール」おかず 2023年11月14日 21:00
ごちそうに変身！鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
750人絶賛！ブロッコリー丸ごと食べられちゃう「濃厚ガリバタチキン」 2023年12月11日 08:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
今からでも間に合う！クリスマスの夜に作業10分ケーキはいかが？ 2023年12月24日 09:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
【殿堂入り目前】冷凍もできるソースが絶品！どこか懐かしい「煮込みハンバーグ」 2023年12月16日 21:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！鶏だしでほっこりおいしい「お雑煮」 2023年12月29日 12:00
ライスペーパーでシャリサクッ！の新食感「鶏胸肉の唐揚げ」をクリスマスに 2023年12月21日 12:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
殿堂入り目前！ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
簡単なのにごちそう感あり！白菜と鶏むね肉のシチュードリア 2024年01月15日 10:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
殿堂入り間近！鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
子ども喜ぶ◎焼肉のタレで味決まる「チーズチキン照り焼き」が絶品 2024年01月26日 08:00
冷凍餃子が大変身！材料3つで簡単ラザニア風 2024年02月04日 08:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？ 2024年01月27日 20:00
鶏むね肉1枚で家族分！ほったらかしで簡単「鶏チャーシュー」 2024年02月06日 08:00
680人絶賛！濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
【大量生産】「春巻きの皮10枚」で20個の春巻きを作る方法 2024年02月12日 13:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
お菓子だけじゃない！「ホットケーキミックス」の意外な活用術 2024年02月19日 10:00
食材2つ＆レンジで！「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
フライパンよりラク！魚焼きグリルで作る、皮パリパリ鶏肉おかず 2024年03月01日 08:00
疲れた日にも、これなら作れそう。フライパンひとつで「鶏キャベツ」 2024年03月02日 08:00
おいしい掛け算！手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
品切れしている店舗も！カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
コスパ最強！時短にも！簡単「鶏マヨ」レシピ3選 2024年03月08日 08:00
甘みたっぷりでおいしい！春キャベツ×鶏肉で作れるメインおかず 2024年03月20日 08:00
スピード＆栄養◎「新感覚ウインナー丼」で最強朝ごはん 2024年03月26日 06:00
しっかり味でご飯がすすむ！味噌×鶏肉のメインおかず 2024年03月29日 08:00
お弁当のマンネリ解消にも！料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」 2024年02月29日 18:00
【殿堂入り目前】カリカリさくさく「鶏の竜田揚げ」がウマすぎ！ 2024年04月06日 12:00
鶏むね肉1枚で家族分！玉ねぎでボリューム満点おかず 2024年04月26日 08:00
鶏むね1枚で4人分！家族大満足のふわふわ「チキンナゲット」 2024年04月22日 16:00
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
うどんで作る簡単カルボナーラ？
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら