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裏ワザ

お料理ビギナーさん必見！基本のいかのさばき方

クックパッドニュース編集部

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ダントツの再生数！みんなが知りたかった!?基本の動画

クックパッド料理動画の料理のコツ・基本シリーズでは、肉や魚の下ごしらえ、野菜や果物の切り方、だしのひき方などを無料で公開しています。現在２２本の動画を公開中ですが、中でもダントツの再生数を誇るのがいかのさばき方を紹介しているこちらの動画。

いかのさばき方byクックパッド料理動画

いかがでしたか？皮がむきにくいときには、キッチンペーパーや布巾を使うと滑らずにきれいに取り除くことができます。胴体の内側の部分に格子状の切り込みを入れると（隠し包丁）食べやすくなりますよ♪

いかは通年出回っていますが、この５月にいよいよ旬を迎えます。旬のいかはお手頃価格で魅力的だけど、さばき方がわからないので買えなかった…という方！いかは身がしっかりしているので魚のようにつぶれたり、骨とともに身をとりすぎてしまったりする心配がないため実は初心者でも扱いやすい食材だったんです！いかの血は無色透明なので、血が苦手な方でも安心ですよ。さほど扱い方が難しくない、お料理ビギナーさんでも一歩踏み出しやすいので、動画でさばき方をマスターできたら部位ごとにいろいろな料理に挑戦してみてくださいね♪

無料で公開中のクックパッド料理動画料理のコツ・基本シリーズを、是非毎日のお料理にお役立てください！

クックパッド料理動画

クックパッド料理動画では、話題のレシピや驚きの裏ワザ、基本の食材の下ごしらえなどを動画でわかりやすく紹介しています。見るだけで料理上手になれるかも♪毎日新作を無料で公開中です！ http://cookpad.com/videos

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: クックパッド料理動画から驚きワザ＆レシピ発見！！
クックパッドの料理動画から人気の裏ワザ・時短テクやレシピをご紹介。
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