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大人の味！ビールを使ったスイーツレシピに注目！

クックパッドニュース編集部

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フリットの衣や煮込み料理など、ビールを使った料理はよく目にしますが、最近ではビールを使ったスイーツも人気のようです。ほろ苦い味のビールを使うと、一体どんな味のスイーツに仕上がるのでしょうか？

スイーツの風味づけに洋酒は欠かせない存在

スイーツにビールを入れると聞くと、一瞬ギョッとしますよね。でも、よく考えてみると、お菓子の風味づけにブランデーやラム酒を入れるレシピはとてもポピュラー。むしろ、洋酒は、お菓子作りに欠かせない存在です。

そう考えると、ビールを使ったスイーツがあっても、なんら不思議ではありませんね。ビールというと、麦の香ばしい風味が特徴。どうやらこの風味が、甘いお菓子にマッチするようです。

ビールの香りが生クリームと絶妙にマッチ！

ビールのシフォンケーキ
ビールのシフォンケーキ by ななえ

卵白、卵黄、生クリーム、ビール、油、砂糖、薄力粉

甘みとコクのある黒ビールを使ったレシピが人気

普通のビールよりも、甘みやコクの強い黒ビールのほうが、よりお菓子作りには向いているようです。ビールと同じように、ちょっと苦みのある「チョコレート」を合わせると、一層、大人味のケーキに仕上がりますよ♪

イギリス人も絶賛！黒ビールを使ったレシピ

絶品！大人のチョコギネスケーキ
絶品！大人のチョコギネスケーキ by missぴぎぃ

ギネス（黒ビール）、無塩バター、卵、サワークリーム、砂糖、ココアパウダー、小麦粉、ベイキングソーダ、バニラエッセンス、クリーム、生クリーム、アイシングシュガー、マスカルポーネチーズ

ビールを使ったスイーツを気軽に楽しむなら、パンケーキがおすすめです。定番のパンケーキがおしゃれな外国風の味わいに変身♪

ホットケーキミックスを使って手軽に

黒ビールのパンケーキ
黒ビールのパンケーキ by NAGねえさん

ホットケーキミックス、黒ビール、はちみつ、サラダ油、＊＊おやつの場合＊＊、バターやメープルシロップ、お好みのジャムを添えて、＊＊カナっペ風に＊＊、チーズやサラミ、ハム、サワークリーム、スモークサーモンとクリームチーズ、アボカド、ポテトサラダ・・、＊いろいろお試し下さい＊

ビールの苦みや香りを生かした大人のスイーツレシピ、いかがでしたでしょうか？海外ではすでにポピュラーな、ビールを使ったスイーツ。日本でブレイクする日も近いかもしれません。（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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