大人の味!ビールを使ったスイーツレシピに注目!

大人の味!ビールを使ったスイーツレシピに注目!

フリットの衣や煮込み料理など、ビールを使った料理はよく目にしますが、最近ではビールを使ったスイーツも人気のようです。ほろ苦い味のビールを使うと、一体どんな味のスイーツに仕上がるのでしょうか?

スイーツの風味づけに洋酒は欠かせない存在

スイーツにビールを入れると聞くと、一瞬ギョッとしますよね。でも、よく考えてみると、お菓子の風味づけにブランデーやラム酒を入れるレシピはとてもポピュラー。むしろ、洋酒は、お菓子作りに欠かせない存在です。

そう考えると、ビールを使ったスイーツがあっても、なんら不思議ではありませんね。ビールというと、麦の香ばしい風味が特徴。どうやらこの風味が、甘いお菓子にマッチするようです。

ビールの香りが生クリームと絶妙にマッチ!

ビールのシフォンケーキ by ななえ
シフォンケーキって難しそうだけど、実は結構簡単なの。私のお気に入りシフォンケーキの中から、ビールシフォンを紹介します。香ばしいようなビールの香りが、生クリームとあうんです。

甘みとコクのある黒ビールを使ったレシピが人気

普通のビールよりも、甘みやコクの強い黒ビールのほうが、よりお菓子作りには向いているようです。ビールと同じように、ちょっと苦みのある「チョコレート」を合わせると、一層、大人味のケーキに仕上がりますよ♪

イギリス人も絶賛!黒ビールを使ったレシピ

絶品!大人のチョコギネスケーキ by missぴぎぃ
絶品のチョコギネスケーキ。ちょっと大人な味のするチョコケーキです。バレンタインのギフトにもぴったり。

ビールを使ったスイーツを気軽に楽しむなら、パンケーキがおすすめです。定番のパンケーキがおしゃれな外国風の味わいに変身♪

ホットケーキミックスを使って手軽に

黒ビールのパンケーキ by NAGねえさん
ホットケーキミックスに黒ビールを混ぜて焼くだけ。 小さくたくさん焼いて、カナッペ風にいろいろな具を乗せて楽しめます。

ビールの苦みや香りを生かした大人のスイーツレシピ、いかがでしたでしょうか?海外ではすでにポピュラーな、ビールを使ったスイーツ。日本でブレイクする日も近いかもしれません。(TEXT:金直子)

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「裏ワザ」 アクセスランキング (毎日6:00更新)