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思わずごはんをおかわりしたくなる！？ガッツリ系おかずを作るポイント～「moco’sキッチン」から～

2014年02月06日更新

#がっつり

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食べ盛りの子供さんがいるご家庭では、毎日の献立を考えるのもひと苦労。ガッツリ食べられて、しかもお財布にも優しい……そんなレシピがあったら、助かりますよね。今回は、安い食材で思わずごはんを何杯でもおかわりしたくなるような激ウマおかずのレシピをご紹介しましょう。

ガッツリ食べたいとき作るならコレ！

2月6日放映の「moco’sキッチン」のテーマは「思わずご飯をおわかりしたくなるおかず」。体育会系男子のために休日料理をするお父さんからのリクエストに、「ガッツリ食べられる料理なら任せてください」と大張り切りのもこみちさん。作ったのはどんな料理だと思いますか？

まずはじゃがいもの皮をむいて食べやすいサイズに切り、熱湯で下ゆでしておく。次にフライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
そこに登場したのが、家計のお助け食材・鶏肉です。鶏肉に火が通りやすいように切り込みを入れ、一口大に切ってフライパンへ。切り込みを入れたししとうと茹でておいたじゃがいもを一緒にいため、塩コショウ、お酒で味を調えます。
味付けはなんと、ファンも多いマヨネーズ！そこにしょう油を加えて、さきほど炒めた鶏肉やじゃがいも、ししとうに絡めればＯＫ。仕上げに七味唐辛子をかければ出来上がり。

鶏肉にマヨネーズ、そこにしょう油をプラスするという絶妙なコラボは最高！もこみちさんいわく、思わずごはんをおかわりしたくなりそうなおかずに仕上がっていましたね。

食欲をソソるポイントは、やはり鶏肉とマヨネーズでしょうか？どちらもチープで簡単に揃うものばかり。思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいですね。クックパッドにも、ガッツリ食べられそうな鶏肉とマヨネーズのコラボレシピがありましたよ。今回は厳選した３つのレシピをお届けします。

くせになるマヨネーズ＋ポン酢の組み合わせ

食べ過ぎ注意☆鶏肉のねぎマヨポン炒め by おぶうさま

鶏肉（もも肉、むね肉）、☆塩コショウ、☆酒、☆醤油、片栗粉、マヨネーズ（炒め用）ハーフは要注意、マヨネーズ（味付け用）、青葱（小口切り）、ポン酢（味ポンなどのポン酢醤油）

アボカドをプラスしても美味しい♪

柚子胡椒の香り♡鶏胸肉の塩昆布マヨソース by putimiko

鶏胸肉、小麦粉、料理酒、◆塩昆布（ふじっ子）、◆マヨネーズ、◆プレーンヨーグルト・無糖、◆みりん、◆ゆず胡椒、◆砂糖　※好みで足す、◆にんにく(すりおろし)、青ネギ(小口切り)、塩・コショウ・サラダ油、レタスやキャベツのサラダ

厚揚げが入ってボリュームアップ！

■厚揚げ＆鶏もも肉のマヨ照り焼き■ by ポルチーニきのこ

【鶏もも肉】、【厚揚げ】、【小麦粉】、【マヨネーズ】、　合わせ調味料、【酒・砂糖・醤油】、【めんつゆ「2倍濃縮」・みりん「無くてもOK」】

どれも今すぐ食べたくなるような、食欲をソソるレシピばかりでしたね。これなら、きっと食べ盛りの子供さんも満足してくれるはず。早速、作ってみてはいかが？(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2014年02月06日更新

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