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まもなく旬！食卓を彩るミニトマトの大量消費スゴ技☆

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

絶品！カラフルトマトソースの作り方

赤・黄色・オレンジ・緑などいろいろな色のミニトマトを立て半分に切ってボウルへ。強めに塩をあて（ミニトマト20個分に小さじ3分の1ぐらい）よく混ぜます。しばらくするとトマトから美味しいジュースが出てくるので、オリーブオイル大さじ2を加えてよくなじませます。これで完成！

このソースをゆでたてのパスタや、水菜やルッコラなど今の時期においしい野菜と一緒にあえ、おろしたパルメザンチーズをかけます。これでパスタが完成するし、ゆでた豚肉、ゆずコショウと一緒に合えればサラダに、またはポアレした白身魚に温めたソースをかけても美味。ソースを温めるときは、焦らずゆっくりするのがポイントです。

料理に合わせて塩とコショウを少しプラスするなど、ちょっと調整すればアレンジできてしまうので、すごく便利ですよ。
他にもミニトマトを大量消費できるレシピがないか？クックパッドで探してみました。

オシャレ感バツグンソース♪

ソテーに＊プチトマト&パセリの絶品ソース
ソテーに＊プチトマト&パセリの絶品ソース by megmicky

バター、プチトマト、パセリ、しょうゆ、みりん、白すりごま

テク要らずでキュートな一品が！

♡プチトマトのマリネ♡
♡プチトマトのマリネ♡ by komomoもも

プチトマト、お酢、レモン汁(レモン果汁でも)、オリーブ油、砂糖、塩、コショー

ビールやワインと一緒に☆

プチトマトとポテトのお手軽簡単アヒージョ
プチトマトとポテトのお手軽簡単アヒージョ by まこりんとペン子

ウィンナー、プチトマト、冷凍ポテト(皮付き)、オリーブオイル、スライスニンニク、唐辛子、クレイジーソルト(塩コショウでも)、粗挽きブラックペッパー

いかがですか？ミニトマトが余ってしまった～なんてときは、ぜひ試してみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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