意外にイケる！ワインに合う和食・日本酒に合う洋食

日本酒に合うのは和食。ワインに合うのは洋食。 一般的にはそのようなイメージが持たれていますが、せっかく日本は食が豊かな国です。 和洋の壁を越えて、「日本酒×洋食」「ワイン×和食」という味わい方も出来たら良いですよね。 そこで、今回は、日本酒に合う洋食と、ワインに合う和食をご紹介したいと思います！

チーズといえばワインのイメージですが、日本酒も負けていませんよ。例えばモッツアレラには甘味があるスッキリとした清酒が、ブルーチーズには大吟醸や純米酒が合います。

淡い旨味を特徴とする白身魚には、さらりとした本醸造酒がオススメ。繊細な魚の味に日本酒の清涼感が加わる事で、旨味が引き立ちさっぱりとした味わいに。

赤ワインは肉の旨味を引き締めるのに対して、日本酒は旨味をまろやかにする効果があります。淡麗な日本酒との相性が良く、ステーキに和ガラシなどを使うとよりメリハリが出ます。