日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
夏によく食べるそうめんに合う、しょうが。でも、おろしすぎると余ってしまって、変色したり、風味も落ちてしまいがち…。そこで、便利な裏ワザをご紹介します!…板のようなフレークにして冷凍すれば、使うときに分量も調整できて便利なんですよ♪
おろしたしょうがを密閉式ポリ袋に入れて、平らにします。そして、冷凍庫へ。凍ったら少しだけ解凍し、手でパリっと割りましょう!大小さまざまな大きさにすれば、用途によって使い分けられますよ。容器に入れて、再び冷凍庫で保存しておきます。
「ナイスアイデア!」「これは便利☆」「いつも助かっています」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)が多数届いています。
いつもおろしすぎてしまっていた人も、これで安心ですね。風味も損なわれず、いつでも新鮮なまま!さっそく、常備用を作りましょう♪(TEXT:八幡啓司)
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