【裏ワザ】「おろししょうが」を冷凍保存すればパキッと便利に使える！

夏によく食べるそうめんに合う、しょうが。でも、おろしすぎると余ってしまって、変色したり、風味も落ちてしまいがち…。そこで、便利な裏ワザをご紹介します！…板のようなフレークにして冷凍すれば、使うときに分量も調整できて便利なんですよ♪

おろしたしょうがを密閉式ポリ袋に入れて、平らにします。そして、冷凍庫へ。凍ったら少しだけ解凍し、手でパリっと割りましょう！大小さまざまな大きさにすれば、用途によって使い分けられますよ。容器に入れて、再び冷凍庫で保存しておきます。

「ナイスアイデア！」「これは便利☆」「いつも助かっています」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）が多数届いています。

いつもおろしすぎてしまっていた人も、これで安心ですね。風味も損なわれず、いつでも新鮮なまま！さっそく、常備用を作りましょう♪（TEXT：八幡啓司）