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節約レシピ

【肉いらず!】ボリュームたっぷりの豆腐ハンバーグ

クックパッドニュース編集部

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豆腐ハンバーグ。肉なしでも型崩れせずにつくるには?

小さい子どもも安心&ヘルシーな豆腐ハンバーグ。お肉に豆腐をプラスして、というレシピもたくさんありますが、今回は「肉なし」「豆腐ハンバーグ」! よくある失敗例が「豆腐だけだと崩れちゃう」「水っぽい」というお悩み。そんな悩みを解消しつつボリューミーなのにヘルシーな豆腐ハンバーグを作りましょう!

肉なし豆腐ハンバーグ、コツは「水切り」!

豆腐の水切り、どうやっていますか?簡単に水を切っただけだと、加熱して余分な水分が出て、型が崩れることも。以下の水切り方法でレッツTRY!

①レンジ+お皿を乗せて放置

②キッチンペーパー+新聞紙

水切りができたら、さっそく調理♪

味噌とマヨが隠し味の肉なし豆腐ハンバーグ

簡単デミグラソースで食べる!肉なし豆腐ハンバーグ

山芋プラスでがポイントの肉なし豆腐ハンバーグ

あんかけ肉なし豆腐ハンバーグならパサパサ感なしで美味!

豆腐とおからでヘルシーな肉なし豆腐ハンバーグ

しっかり水切り&火加減に注意すれば、あとは材料にひじきやチーズをプラスしたり、ソースをアレンジしたりと自由自在♪ 低コストでボリューミーな肉なし豆腐ハンバーグ。オススメです!(Text:miico)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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