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夏生まれ男子に贈る☆ボリューミーでハッピーなお祝い肉レシピ～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

8月10日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今日はなんと、もこみちさんの誕生日！同じ8月10日生まれの息子を持つ視聴者から、「誕生日向きのレシピを教えて欲しい」というリクエストが届きましたよ。

男性にオススメ！ボリューミーなお祝い肉レシピ

8月10日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、「誕生日向きのレシピ」でした。もこみちさんと同じ誕生日の息子に作ってあげたいというリクエストに応え、男性が喜びそうなガッツリ系のお祝いレシピを教えてくれましたよ。男性が好きな食材と言えば、やはり肉！ということで、今回紹介されたのはクリスピーな食感が美味しい「もこみち流 ビーフカツ」。さっそくチェックしてみて。

フレッシュトマトのソースでめしあがれ☆サクっとジューシーなビーフカツ

牛もも肉を用意し、塩コショウをしておきます。
次はコクのある衣作りを。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜながら、小麦粉と牛乳をプラス。よく混ぜ合わせて、バッター液を作ります。これに肉をつけて揚げると外はカラッと、中はレアに仕上がってとっても便利。
下味を付けた牛もも肉をバッター液につけ、細かめのパン粉をまぶします。今回はバッター液とパン粉を2度づけして衣を厚めに仕上げますよ。これを180度に熱した油でこんがり揚げ、食べやすい大きさに切りましょう。
お好みの付け合せ野菜と一緒に器に盛り付け、塩とコショウを。みじん切りにした紫玉ねぎとパセリ、種を取り除いて粗みじん切りにしたトマトに、レモン汁、塩コショウ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせたソースを添えます。お好みでオリーブオイルを回しかけたら完成。

ダブルの衣が牛もも肉をカリッとジューシーに引き立てていてたまりません。男性の大好きなお肉＋揚げ物という最強タッグのレシピでした。
せっかくなので、他にも男性が喜びそうなパーティーレシピがないか？クックパッドで探してみましたよ。

薄切り牛肉を重ねて豪華に☆

ぷち贅沢★ジューシー！ミルフィーユ牛カツ
ぷち贅沢★ジューシー！ミルフィーユ牛カツ by 朝まと

牛薄切り肉、卵、パン粉、小麦粉、塩・胡椒、揚げ油

ステーキをパンにはさんで食べやすく♪

がっつり♡ビーフステーキのサンドイッチ
がっつり♡ビーフステーキのサンドイッチ by るるおか

食パン(8枚切り)、牛肉、■エクストラバージンオリーブオイル、■赤ワイン、■醤油、■蜂蜜、■粒マスタード、塩、ブラックペッパー、玉葱、ベビーリーフ

片手でパクパク食べられる～！

超簡単に作れる！ローストビーフ寿司
超簡単に作れる！ローストビーフ寿司 by 槙かおる

牛モモ肉、カイワレ、柚子こしょう、米、合せ酢、※米酢、※本みりん、※砂糖、※塩、▲ぽん酢、▲ゆずこしょう、レシピID : 2928199 大分の感動のフレッシュ！ゆずごしょう

インパクトのある肉料理は特別な日のお祝いに持ってこいですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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