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【卵不要】レンジで５分！「豆乳カスタードクリーム」が美味しそう！

クックパッドニュース編集部

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カスタードクリームを作るとなると、材料を火にかけひたすらまぜまぜまぜまぜ……とっても骨の折れる作業ですよね。卵と牛乳と砂糖でできているので、カロリーもちょっと気になる…。美味しいのは分かっているだけに、ジレンマに悩まされます。

しかし、その悩みたちがすべて解消されるすごいレシピが今話題となっているのです。それがこの「豆乳カスタードクリーム」！卵もいらず、レンジで5分で作れるんです♪気持ちだけかもしれませんが、「豆乳」の時点でダイエットセンサーが激しく反応します！

レシピはこちら

卵いらない。5分で豆乳カスタードクリーム
卵いらない。5分で豆乳カスタードクリーム by くみんちゅキッチン

豆乳またはココナッツミルクやアーモンドミルク。、きび砂糖（または甜菜糖やメープルシロップなど）、薄力粉（または米粉やコーンスターチ）、かぼちゃ（蒸したもの。卵黄の代わりに入れ、卵のような色と風味を出します。）、バニラオイル、※アレンジでバナナなど。

作り方を見てみましょう

１、ボウルにかぼちゃを潰します。こちらのレシピではバナナも一緒に潰し、バナナカスタードクリームにしています。アレンジは自在です♪

２、きび砂糖、小麦粉、バニラオイルの順に加え混ぜる。

３、豆乳を加えて混ぜる。この時点でダマがあっても大丈夫だそう。

４、ラップなしでレンジで２分加熱します。取り出したら、泡立て器で勢いよくかき混ぜましょう。

５、再び１分加熱。ボウルのふちがフツフツしてきたら、取り出してかき混ぜます。
６、お好みの硬さになるまで30秒加熱→かき混ぜるを繰り返します。

７、好みのとろみになったら完成です！バットに広げてラップをし、冷ましましょう。

８、冷やすとぷるんとなるので、再度混ぜてなめらかにします。

材料を混ぜたら、レンジで加熱→混ぜるをお好みの硬さになるまで繰り返すだけ！加熱中に腕を休ませれば、疲れることなく完成させられます。豆乳は、流行のアーモンドミルクやココナッツミルクにも代用可です。

それぞれ風味が異なるので、いろいろ試してみたい！秋ですし、かぼちゃを多めに入れてかぼちゃカスタードにするのもいいですね♪これからはカスタードクリーム食べ放題！ぜひお試しあれ！

執筆：前田あいれ

成城大学文芸学部3年
音楽、映画、美術館が好きな、アッパー系サブカル女子。食い意地は誰にも負けません。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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