cookpad news
裏ワザ

【裏ワザ】「ブリの照り焼き」は焼かずに作るべし!!

これからの寒い季節が旬の、ブリ。味の染み込んだブリの照焼はご飯が進み、お酒にも合いますよね。でも、家で作ると焼きすぎて固くなったり、匂いが気になったりすることも…。そこで、今回の裏ワザがオススメ。なんと焼かずに茹でて作るレシピがあったのです!これならフワフワ食感で美味が楽しめますよ♪

フライパンでアッという間に!

1.まず、フライパンにブリと、身がかぶる程度の水を入れて茹でます。

2.白くなったらひっくり返して、お湯を捨てましょう。しょう油、酒、砂糖、みりんを投入し、好みの照り具合まで煮立たせて完成です!

今回のレシピ

つくれぽに感動の声!

「こんなに柔らかく作れたの初めてです」「主人に誉めてもらいました(^o^)/」「リピしています!」など、つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)は絶賛のオンパレードです!

今まで苦手意識があった人も、この裏ワザなら気軽に作れますね。フライパンを使用するので、ひとり暮らしの人にもオススメ。寒い冬ならではの美味を楽しみましょう!(TEXT:八幡啓司)