【裏ワザ】「ブリの照り焼き」は焼かずに作るべし！！

これからの寒い季節が旬の、ブリ。味の染み込んだブリの照焼はご飯が進み、お酒にも合いますよね。でも、家で作ると焼きすぎて固くなったり、匂いが気になったりすることも…。そこで、今回の裏ワザがオススメ。なんと焼かずに茹でて作るレシピがあったのです！これならフワフワ食感で美味が楽しめますよ♪

１.まず、フライパンにブリと、身がかぶる程度の水を入れて茹でます。

２.白くなったらひっくり返して、お湯を捨てましょう。しょう油、酒、砂糖、みりんを投入し、好みの照り具合まで煮立たせて完成です！

「こんなに柔らかく作れたの初めてです」「主人に誉めてもらいました(^o^)/」「リピしています！」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）は絶賛のオンパレードです！

今まで苦手意識があった人も、この裏ワザなら気軽に作れますね。フライパンを使用するので、ひとり暮らしの人にもオススメ。寒い冬ならではの美味を楽しみましょう！（TEXT：八幡啓司）