パーティの前菜に！簡単キレイな「クリスマスピンチョス」を作ってみた♪

ピンチョスとはスペイン料理の前菜で、お好みの具材をピックで刺し、一口で食べられるように楽しむスタイルのことを言います。
ピックで刺すだけでお洒落＆豪華になるので、おもてなし料理として日本でも人気。今回はクリスマスにぴったりなピンチョスを作ってみました。

材料：ミニトマト、茹でたうずら卵、土台になるチーズやソーセージ

まずは雪だるまサンタから。
ミニトマトの中身をスプーンでくり抜きます。

中にうずら入れてピックを差します。

1/4にカットしたベビーチーズに立てれば完成！
黒ゴマで目をつけてあげると可愛さアップ。

材料：キュウリ、土台になるチーズやソーセージ

キュウリはなるべくまっすぐのものを選びましょう。
まな板においてスライスすると力も入れやすく、厚く均等にスライスすることができます。

今回使ったピーラーは、根菜を葉野菜のようなサラダにスライスできる専用のもの。
力加減で厚さも調節できるので、キュウリに押し付けながらスライスすると、均等に厚い仕上がりにすることも可能なんです。

スライスしたキュウリをアコーディオン折りにし、土台のソーセージにさします。
キュウリが薄すぎると仕上がりが平たくなってしまうのですが、ある程度の厚みがあるので、張りのある綺麗なツリー型になってくれました。
歯ごたえもしっかりしていて、味もGOOD！
使うピックは星型のものを選ぶとツリーっぽさが出ます。
ピックで仕上げる行程を、子どもと一緒に作っても楽しいですね。

クリスマス料理のスタートに、見た目も味も◎な「ツリーピンチョス」でみんなを笑顔にしてみませんか？（TEXT：大西佳葉）

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