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お弁当レシピ

お弁当に持って行きたい！「なすの常備菜」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なすの常備菜があればお弁当も楽チン♪

なすのおいしい季節になりましたね。週末に常備菜をたくさん作って、冷蔵庫で保存すれば、お弁当にも大助かり！なすを使ったさまざまな味付けの常備菜レシピをご紹介します。

なすの常備菜のひとつ基本の煮浸し！

作り置きで味しみ★茄子の煮浸し
作り置きで味しみ★茄子の煮浸し by Ｙ♡kitchen

茄子、★だし汁、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、ねぎ（飾り用）、サラダ油

暑い夏はスタミナ漬けで乗り切る！

簡単！常備菜☆なすのスタミナ漬け
簡単！常備菜☆なすのスタミナ漬け by ジュラーレ0207

なす、にんにく、醤油、油、

みんな大好き南蛮風♪

作り置きで便利♪失敗知らずのなす南蛮
作り置きで便利♪失敗知らずのなす南蛮 by ☆りすりす☆

なす、★醤油、★砂糖、★酢、小麦粉、大葉※なくても可

青じそとあわせてさっぱりと

∮ なすの南蛮漬けღ青じそ風味 ∮
∮ なすの南蛮漬けღ青じそ風味 ∮ by 矢切のねぎちゃん

なす、ごま油、塩、◆水、◆酢、◆しょう油、◆砂糖、◆みりん、◆鷹の爪(小口切り)、青じそ

甘味噌味がご飯に合う♪

簡単♪茄子の味噌炒め♪
簡単♪茄子の味噌炒め♪ by ☆コナ寿☆

茄子、■味付け、味噌、みりん、砂糖、※※揚げ油、鷹の爪

バルサミコ酢でさっぱりと

常備菜☆茄子のバルサミコ酢揚げ浸し
常備菜☆茄子のバルサミコ酢揚げ浸し by マメ。

茄子（大き目）、たれの材料、バルサミコ酢、醤油、砂糖

なすを使った常備菜レシピ、参考になりましたか？お弁当用に作り置きするときは、小分けのトレーやカップに予め分けておくと、使うときに便利です。なすを使ったいろんな味のバリエーションを楽しんでくださいね♪

「作りおきおかず」保存のルール

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう

・冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
・清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
・取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
・３日に1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
・お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
・作った日付を記しておく

CHOCO

ワインに合う料理を毎日つくることが喜びです。フリーランスでネットショッピング事業を運営しています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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