お弁当やおでんなどで大活躍のはんぺんは、ふわふわした柔らかい食感が特徴ですよね。ところが、春巻きの皮ではんぺんを包んで揚げるとカリカリとふわふわの食感が楽しめるらしいのです。食感のギャップは美味しさのポイントでもありますよね。普段、春巻きを作る時は具材を炒めてから皮で包みますが、はんぺんなら炒める手間もいらず、より簡単に作れるんです。それでは、いろんな味のはんぺん春巻きをチェックしてみてください！
いかがでしたでしょうか。味がシンプルなはんぺんならいろんな味付けができるんです。食感のギャップもたまりませんよ！ぜひお試しください！
料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。
