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【時短！】レモン＆ディルを使って！アツアツで美味しい☆オーブン料理～「MOCO'Sキッチン」より

アツアツのオーブン料理は、豪華に見えるレシピのひとつ。難しそうだけど、実は材料を混ぜ合わせてオーブンに入れるだけでいいんです。後はオーブンにお任せという、究極の楽チンレシピ。今回は、そんなオーブン料理を紹介します！

オシャレなオーブン料理をチェック！

3月9日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、「オシャレなオーブン料理」がテーマでした。オシャレなレシピならお任せとばかり、ステキな料理を作ってくれましたよ。もこみちさんが教えてくれたのは、風味にこだわった「もこみち流　レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き」。どんなレシピなんでしょう。

スライスしたレモンとじゃがいもを敷き詰めるのが、美味しさの秘密

まずはサーモンの準備から。オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、塩とこしょうをしたサーモンを入れ、両面こんがり焼きます。
次はじゃがいも。皮付きのままスライスし、耐熱容器へ。さらにレモンもスライスして、じゃがいもと交互に並べましょう。
その上に両面こんがり焼いたサーモンをのせ、ソースをたっぷりかけ、ディルを散らします。ソースは、サーモンを焼いた残りの油に粒マスタード、バター、白ワイン、塩とこしょうを入れて、トロリとなるまで煮詰めたもの。
これを230℃に予熱したオーブンで、約15分ほど焼きます。
そのままだと少し寂しいので、サーモンはあえて崩して盛り付けます。最後にディルを散らせば出来上がり。

粒マスタードのソースの酸味と、じゃがいもと一緒に並べたレモンがさわやか！サーモンの美味しさが引きたちますね。
クックパッドにも、サーモンを使ったオーブンレシピがありましたよ。いくつか紹介しますね。

サクサクパン粉＆チーズをトッピングして♪

ジャガイモとサーモンのオーブン焼き♡
ジャガイモとサーモンのオーブン焼き♡ by ナピト

鮭、ジャガイモ、粉チーズ、パン粉、オリーブオイル、パセリ、塩、胡椒、ニンニク、白ワイン、コンソメ


人気の海老を加えてゴージャスに☆

サーモンと海老のオーブン焼き
サーモンと海老のオーブン焼き by ティアラマミィ

サーモン、海老（あれば有頭）、ベーコンスライス（あればパンチェッタ）、〇黄パプリカ、〇ピーマン、〇ミディトマト、スイートバジル、セージ、玉ねぎ、レモン、アンチョビフィレ、白ワイン、エキストラバージンオリーブオイル、クレイジーソルト


こんがり焼けたブロッコリーが絶品！

サーモンとブロッコリーのマヨオーブン焼き
サーモンとブロッコリーのマヨオーブン焼き by クッキーmegmog

サーモン（刺身用）、ブロッコリー、レッドアーリー（赤玉ねぎ）、塩・胡椒、マヨネーズ


いかがですか？アツアツのオーブンレシピは、テンションが上がりますね。仲間や家族が集まる楽しい席のメインディッシュとして、ぜひ作ってみてください。きっと盛り上がりますよ。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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