【時短！】レモン＆ディルを使って！アツアツで美味しい☆オーブン料理～「MOCO'Sキッチン」より

アツアツのオーブン料理は、豪華に見えるレシピのひとつ。難しそうだけど、実は材料を混ぜ合わせてオーブンに入れるだけでいいんです。後はオーブンにお任せという、究極の楽チンレシピ。今回は、そんなオーブン料理を紹介します！

3月9日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、「オシャレなオーブン料理」がテーマでした。オシャレなレシピならお任せとばかり、ステキな料理を作ってくれましたよ。もこみちさんが教えてくれたのは、風味にこだわった「もこみち流　レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き」。どんなレシピなんでしょう。

まずはサーモンの準備から。オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、塩とこしょうをしたサーモンを入れ、両面こんがり焼きます。
次はじゃがいも。皮付きのままスライスし、耐熱容器へ。さらにレモンもスライスして、じゃがいもと交互に並べましょう。
その上に両面こんがり焼いたサーモンをのせ、ソースをたっぷりかけ、ディルを散らします。ソースは、サーモンを焼いた残りの油に粒マスタード、バター、白ワイン、塩とこしょうを入れて、トロリとなるまで煮詰めたもの。
これを230℃に予熱したオーブンで、約15分ほど焼きます。
そのままだと少し寂しいので、サーモンはあえて崩して盛り付けます。最後にディルを散らせば出来上がり。

粒マスタードのソースの酸味と、じゃがいもと一緒に並べたレモンがさわやか！サーモンの美味しさが引きたちますね。
クックパッドにも、サーモンを使ったオーブンレシピがありましたよ。いくつか紹介しますね。

いかがですか？アツアツのオーブンレシピは、テンションが上がりますね。仲間や家族が集まる楽しい席のメインディッシュとして、ぜひ作ってみてください。きっと盛り上がりますよ。(TEXT:黒沢るか/ライツ)