【給料日前に】「豆腐ピカタ」なら大満足のボリュームおかずに！

ピカタという料理をご存知ですか？これは、イタリア料理のひとつで、薄切りの子牛肉をソテーして食べる料理です。日本では、薄切り肉に塩こしょうで味付けして小麦粉をまぶし、チーズを混ぜた溶き卵でソテーする…というのが一般的。イタリアでは子牛ですが、ほかにも魚や鶏肉などとも相性がいいので、さまざまなバリエーションが楽しめるメニューなんです。

イタリア料理、しかも材料が子牛肉というと構えてしまいそう…でも、豆腐でもできちゃうんです。豆腐なら肉に比べて、ヘルシーでしかもリーズナブル。これなら気軽にチャレンジできそうですよね。 しかし、イタリア料理を豆腐で、と言っても想像しにくいかもしれませんね。では、レシピを見てみましょう♪

木綿豆腐を水切りしたら、ピカタを作る手順で！見た目もおしゃれです♪

めんつゆや砂糖、ごま油の味付けもイケます！

スパイスを使ったカレーソースで、一味違うピカタに。

お肉のイメージが強いピカタですが、豆腐でも美味しくできるなんて、トクした気分ですよね。テイストも和風やスパイシーなど、いろいろ楽しめるのも嬉しい♪ピカタにすることで、豆腐にボリューム感が出るので、お給料日前などの節約レシピとしても活躍してくれるはずです。（TEXT:釜井知典/ライツ）