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おうちで簡単に作れる！！「冷製ぷるるん和菓子」5選　～6月16日は和菓子の日～

いまから千年以上前の西暦848年6月16日、時の天皇が疾病よけと健康招福を祈って、神前にお菓子やお餅を供えたことから、今日6月16日は全国和菓子協会が制定した『和菓子の日』です。

“季節を楽しむ”のが和菓子の基本

和菓子というと、みなさんは何を真っ先に思い浮かべますか？「大福」「みたらし団子」「羊羹」など、一年を通して食べられる和菓子を思い出す人が多いかもしれません。

でも和菓子屋さんを覗くと一番目につくのは、そのときの季節に合ったもの。春なら「桜」、秋なら「栗」といったように季節感を味わうのが、和菓子の楽しみ方。ということで、いまの時期に合わせて見た目でものど越しでも“涼”を感じられ、なおかつカンタンに作れる「冷製ぷるるん和菓子」をピックアップしましたよ！

ほんのり塩味の寒天とあんこの甘みが最高！

❁夏に爽やか～紫蘇寒天入冷やしぜんざい❁
❁夏に爽やか～紫蘇寒天入冷やしぜんざい❁ by カルン

【紫蘇寒天】、A:赤じそふりかけ（ゆかり）、A:寒天（今回は粉寒天使用）、A:砂糖、A:水、大葉、お好みで仕上げ用の大葉の千切り、【簡単冷やし善哉】、ゆであずき（加糖のゆであずき缶使用）、水

みたらし団子が好きな人は、この味たまらないはず！

夏の和菓子　みたらし琥珀羹（錦玉製）
夏の和菓子　みたらし琥珀羹（錦玉製） by desertrose

粉寒天、水、砂糖、みずあめ、しょう油、塩赤えんどう（あれば）

こしあん？粒あん？・・・いや、どっちもで!!

あんこ☆粉寒天☆冷たい和菓子☆水ようかん
あんこ☆粉寒天☆冷たい和菓子☆水ようかん by Chisora

水、粉寒天、あんこ

甘納豆を寒天で固めるだけ！透明感が超キレイ♪

簡単和菓子☆　　　甘納豆の寒天よせ
簡単和菓子☆　　　甘納豆の寒天よせ by チョコまかろん

粉寒天、水、グラニュー糖、ぬれ甘納豆

わずか10分できちゃうなんて、感激!!

麦茶で作るもっちりぷるりん☆わらび餅。
麦茶で作るもっちりぷるりん☆わらび餅。 by ゆぅゅぅ

麦茶、片栗粉、砂糖、きな粉、お好みで黒蜜

この夏はぜひ、ぷるるん和菓子にハマってください！(TEXT：大河原裕美）

連載: 今日は何の日？
日々の暮らしを営むなかで、知っているとちょっと嬉しいマメ知識。「今日は何の日？」を解説します。
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