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簡単&節約ランチに「ナスたま丼」がトロトロ染みうま〜！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

いま旬の野菜といえばナス。和食から洋食まで色々な味付けや調理法で楽しめるので便利な野菜ですよね。油や味を吸いやすいのでジューシーな食感になるところも人気な理由！今回は、そんなナスのいいところを存分に活かしたボリュームメニューを紹介しますよ〜！

「ナスたま丼」ならお肉がなくても大満足！

紹介したいメニューとは、ナスと卵で作る「ナスたま丼」。どのレシピもお肉不要！それでいて、満足できるボリュームと美味しさを叶えてくれるんです♪

煮込んで染みウマ！

茄子たま丼
茄子たま丼 by ローリエ♪

茄子、長ねぎ、卵、■水、■だしの素、■みりん、■砂糖、■醤油、醤油、みりん、油、ごはん

揚げたナスに温泉卵が絡む♪

茄子玉丼
茄子玉丼 by ちゃんゆぅ

茄子、●小麦粉、玉ねぎ、温泉卵、Ａ：オイスターソース・みりん、Ａ：しょうゆ・米酢、Ａ：砂糖、ご飯

油揚げにも味が染み込む〜☆

ナスタマ丼
ナスタマ丼 by りえおさん

茄子、油揚げ、卵、わけぎ（又は三つ葉）、ヤマキ麺つゆ（丼用に希釈したもの）、ご飯

天かす加えてコクアップ！

ナス天風☆卵とじ丼
ナス天風☆卵とじ丼 by YUKIKI☆

ナス、天かす、卵、水、だしの素、砂糖、しょう油、ご飯

焼肉のタレで味付けるから簡単！

茄子丼　焼き肉のたれで旨ッ
茄子丼　焼き肉のたれで旨ッ by olive11

茄子、サラダ油、焼き肉のたれ、水、温泉卵、小ネギ（小口切り）、ご飯

いかがでしたか？節約メニューとしてはもちろん、中にはパパッと作りたい時にぴったりな時短レシピも。ナスと卵だからこその、トロトロ染みうま〜な味わいを楽しんで下さいね♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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