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旬の野菜＆フルーツをふんだんに！今週登場させたいオススメ食材3選

あっという間に８月も半分が終わり！クックパッドの検索データから、今週(8月15日～8月21日)登場させたいオススメ食材をお知らせします！

なす

７月〜８月の旬にあわせて、クックパッドでも検索数が急上昇する「なす」。この時期はなすを使ったカレーや味噌炒め、煮浸しが人気！なすは加熱することで、旨味成分のグアニル酸が増えるといわれています。ただし、なすは油を大量に吸収するため、揚げ物などにした場合は食べ過ぎに注意しましょう。

簡単に厚揚げとナスの煮浸し風みぞれ煮
簡単に厚揚げとナスの煮浸し風みぞれ煮 by 一貴兄ちゃん

厚揚げ（豆腐）200〜300g、ナス、大根おろし、めんつゆー3倍濃縮、水、しょうがチューブ、片栗粉、鰹節

なすカレー
なすカレー by うっし〜

なす、豚ひき肉（ひき肉ならなんでも良い）、タマネギ、市販のカレールウ、ニンニク、ショウガ、オリーブ油（サラダ油可）、白ワイン（日本酒可）、水、ごはん

なすが好きになる！簡単なす味噌炒め
なすが好きになる！簡単なす味噌炒め by いづみうな

なす、サラダ油、☆酒・砂糖・みりん・みそ、☆醤油、☆キムチの素、☆昆布茶

にんにく

この時期は夏バテ対策の「スタミナ食材」が人気！独特のにおいが特徴の「にんにく」も、疲労回復効果や強壮作用があるため、検索数が増えます。一緒に検索されるワードは、１位ホイル焼き、2位パスタ、３位鶏。店頭で見かけたらぜひ試してみてください♪

えのきとにんにくツナ醤油スパゲティ
えのきとにんにくツナ醤油スパゲティ by キャラメリーナ

スパゲティ、えのき、■ツナ缶、■にんにく、■しょうゆ、オリーブオイル、塩こしょう

とりの照り焼き　大葉*ニンニク*バター
とりの照り焼き　大葉*ニンニク*バター by デラロサ

大きめ胸肉（モモでも）、〇しょうゆ、〇酢、〇砂糖、白ワイン、ニンニク、大葉、バター、オリーブオイル

にんにくホイル焼き 激うま
にんにくホイル焼き 激うま by kincha♡

にんにく、オリーブオイル、塩、アルミホイル

ぶどう

ぶどうの旬は８月〜10月。クックパッドでも毎年、旬の時季にあわせて検索数が急上昇します。一緒に検索されるワードは、ゼリーやケーキ、ムースなどデザートレシピがほとんど。それ以外には、保存法も多く検索されています。

ヨーグルトムースと葡萄ゼリーのデザート
ヨーグルトムースと葡萄ゼリーのデザート by まりも１０１６

ヨーグルトムース、無糖ヨーグルト、グラニュー糖、生クリーム、★粉ゼラチン、★水、キルシュ酒、葡萄ゼリー、葡萄ジュース、☆グラニュー糖、☆アガー、葡萄

ぶどうのロールケーキ
ぶどうのロールケーキ by *donchan*

【スポンジ生地】、卵、薄力粉、グラニュー糖、【クリーム部分】、生クリーム、グラニュー糖、ぶどう（デラウエア）、【シロップ】、キルシュ、砂糖、水、ぶどう果汁、（シロップは合わせておく）

葡萄冷凍保存《おやつ、デザートに》
葡萄冷凍保存《おやつ、デザートに》 by じゅびにゃん

葡萄(大型、種無し)

食材は一年の中でも旬な時期に店頭価格が下がりやすいため、食卓に登場させやすいようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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