日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
コンコンと名のつく料理は、こんにゃくと根菜を組み合わせたものや、油揚げを焼いたもの、れんこんと大根料理などいろいろありますが、今は大根が旬の走りということで、大根の”コンコン”料理をご紹介します!
寒くなってくると甘みが増す野菜「大根」。まだ旬ではないので気軽に手に入らないのでは?…なんて思っている人も心配は無用です。今は旬の走りと言われる時期で、スーパーなどの店頭にも少しずつ並び始めています。しかも今回紹介するレシピは大根が2分の1あれば大丈夫。そこに、節約の味方・油揚げ(=きつね→コンコン)をあわせるだけ!サラダから炒め物まで料理のバリエーションも豊富ですよ。
大根と油揚げはとても相性の良い食材なので、いろいろな料理に合います。味はもちろん、時間をかけずにささっと作れるのもうれしいポイント。ぜひ今晩の一品にいかがですか?
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