【箸休めに◎】ピーマンは「漬け物」にしても美味しい！

一年中手に入りやすいピーマンは、チンジャオロース、肉詰めなど、いろいろな料理にアレンジできるお役立ち野菜。火を通して食べるイメージの強いピーマンですが、生でも食べられるってご存知でしたか？　生のピーマンはシャキシャキ!火を通したときとはまた違った格別の美味しさです。

生でピーマンを食べるときにオススメなのは、漬け物。作り方ももちろん、とっても簡単です。基本はピーマンを切って、お好みの調味料で漬けるだけ♪　時間のあるときに作っておけば、箸休めとしても重宝しますよ。今回は、いろいろな味わいのピーマンの漬け物をピックアップしてみました。

いかがでしたか？シャキシャキ食感が美味しいピーマンの漬け物は、箸休めはもちろん、おつまみやお弁当のスキマ食材としても大活躍！いろいろな味を作っておいて、食べ比べるのも楽しそう。ぜひ、チャレンジしてみてください。 (TEXT:森智子)