日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
トマトとモッツァレラチーズを交互に重ねたカプレーゼは、見た目もおしゃれ。 さっぱりした味のサラダですね。 そのままでもおいしいのですが、ちょっと肌寒くなってきたら焼きカプレーゼにしてみませんか。 オーブンでサッと焼くだけで、トマトがこんがりとジューシーなおいしさに。 チーズもとろっとろになるので、ワインにあうオシャレなおつまみになりますよ。
カプレーゼを、薄くスライスしたなすで巻いてから焼いてもOK。 焼いたなすのとろとろ食感が、チーズとのマリアージュでたまらんおいしさ。 バジルのようなハーブを使うと、焼いた時の香りだけでワインがさらにすすみそう!
彩りもカラフルなので、これからの季節のおもてなし料理にもぴったりですね。 ワイン片手に作れる焼きカプレーゼ、この秋はぜひお試しください★
フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。
わかりやすく、食の楽しさを伝えます。
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