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【ワインにも最適】秋のおもてなしには簡単・豪華な「焼きカプレーゼ」♪

いつものカプレーゼが、焼くだけでちょっとオシャレ！

トマトとモッツァレラチーズを交互に重ねたカプレーゼは、見た目もおしゃれ。 さっぱりした味のサラダですね。 そのままでもおいしいのですが、ちょっと肌寒くなってきたら焼きカプレーゼにしてみませんか。 オーブンでサッと焼くだけで、トマトがこんがりとジューシーなおいしさに。 チーズもとろっとろになるので、ワインにあうオシャレなおつまみになりますよ。

▼詳しくは、こちらのレシピをチェック！

トマト&モッツァレラの焼き☆カプレーゼ！
トマト&モッツァレラの焼き☆カプレーゼ！ by ほっこり～の

トマト、モッツァレラチーズ(※今回は、KRAFT切れてるチーズ モッツァレラを使用)、塩、こしょう、オリーブオイル、乾燥バジル、乾燥オレガノ(あればお好みで)

さらに進化させたいなら、 "なす"の出番！

カプレーゼを、薄くスライスしたなすで巻いてから焼いてもOK。 焼いたなすのとろとろ食感が、チーズとのマリアージュでたまらんおいしさ。 バジルのようなハーブを使うと、焼いた時の香りだけでワインがさらにすすみそう！

米なすのモッツァレラトマト巻きグリル
米なすのモッツァレラトマト巻きグリル by シュガーロール

米なす、トマト、バジルの葉、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ(粉チーズ)、パン粉、塩、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル

彩りもカラフルなので、これからの季節のおもてなし料理にもぴったりですね。 ワイン片手に作れる焼きカプレーゼ、この秋はぜひお試しください★

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

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