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【使いみちに困りがち】余った卵白は「冷凍保存」すればよかった!

クックパッドニュース編集部

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もう卵白が余っても大丈夫!

お菓子作りなどで、卵の「卵黄」だけ使うことってありますよね。そんなとき、残ってしまった卵白はどうしていますか?卵白だけで作れるレシピもいろいろありますが、すぐに使う予定がない場合は、捨ててしまっているというかたもいるのでは?

実は、卵白は冷凍保存ができるんです。さっそくその方法をチェックしてみましょう。

ラップを使って

ラップには日付を書いておくと、古いものから順に使うことができますね。

シリコンカップに入れて

100均で手に入るシリコンカップが冷凍保存にぴったり!

※冷凍卵白は解凍したらすぐに使い切るようにしましょう。解凍の際には、電子レンジを使用しましょう。

卵白のおすすめ活用術

冷凍保存した卵白で、時間のあるときにスイーツを作ってみませんか?卵白を活用できるおいしいレシピを知ったら、今まで捨てていたことを後悔するかも。

シフォンケーキはいかが?

カップケーキも作れます!

卵白活用にラングドシャが人気!

冷凍保存法を知っておけば、これからはもう卵白を無駄にしたり、すぐに何か作らなきゃ!と焦ることもなくなります。ぜひ試してみてくださいね!(TEXT:高田薫/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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