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【使いみちに困りがち】余った卵白は「冷凍保存」すればよかった！

クックパッドニュース編集部

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もう卵白が余っても大丈夫！

お菓子作りなどで、卵の「卵黄」だけ使うことってありますよね。そんなとき、残ってしまった卵白はどうしていますか？卵白だけで作れるレシピもいろいろありますが、すぐに使う予定がない場合は、捨ててしまっているというかたもいるのでは？

実は、卵白は冷凍保存ができるんです。さっそくその方法をチェックしてみましょう。

ラップを使って

ラップには日付を書いておくと、古いものから順に使うことができますね。

余った☆卵白☆冷凍保存方法♪
余った☆卵白☆冷凍保存方法♪ by yk33

卵白、ラップ、輪ゴム

シリコンカップに入れて

100均で手に入るシリコンカップが冷凍保存にぴったり！

余った卵白の冷凍保存
余った卵白の冷凍保存 by mm0125

卵白、シリコンカップ、ラップ

※冷凍卵白は解凍したらすぐに使い切るようにしましょう。解凍の際には、電子レンジを使用しましょう。

卵白のおすすめ活用術

冷凍保存した卵白で、時間のあるときにスイーツを作ってみませんか？卵白を活用できるおいしいレシピを知ったら、今まで捨てていたことを後悔するかも。

シフォンケーキはいかが？

卵白大量消費の為のチョコシフォンケーキ！
卵白大量消費の為のチョコシフォンケーキ！ by Ｃｈｉｋａｙａｎ

卵白(L)、グラニュー糖、●薄力粉、●ココア(無糖)、☆牛乳、☆サラダ油

カップケーキも作れます！

卵白活用にラングドシャが人気！

卵白消費＊ラングドシャ
卵白消費＊ラングドシャ by 真未さん

卵白、薄力粉、砂糖、バター、塩

冷凍保存法を知っておけば、これからはもう卵白を無駄にしたり、すぐに何か作らなきゃ！と焦ることもなくなります。ぜひ試してみてくださいね！（TEXT：高田薫/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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