【家飲みのおともに】柔らか美味「鶏むね焼き鳥」がフライパンで簡単！

おつまみの定番メニューといえば焼き鳥。もも、ネギ間、砂肝…などなど、いろんな部位の焼き鳥があります。でも、鶏むねの焼き鳥ってあまり見かけないですよね。そこで今回は、フライパンで作る柔らかい鶏むね焼き鳥レシピをご紹介したいと思います！

パサパサして硬くなりがちな鶏むね肉ですが、お酒に漬け込むことでしっとり柔らかく焼きあがるんです。タレで味付けして良い感じに照りが出たら完成。食欲をそそる見た目としっかり味がたまらない一品の出来上がりです。

こちらは塩味のレシピ。塩麹で味付けすることによって塩味がつくだけでなくお肉を柔らかくする効果もあるんです。

写真を見ても本格的な焼き鳥ですが、どちらもフライパンで作れるというのがとても嬉しいですね。そして何と言っても安価でボリュームのある鶏むね肉を使って作れるので、普段ののおつまみにたくさん作ることも可能です！しっとり柔らかくて、おいしさは保証済みなので、ぜひ一度試して見てください！

フードコーディネーター。
島根県在住。レストラン、カフェ、料理家アシスタントを経て独立。主に企業やイベントへのケータリングを行う。