すっかり空気が秋めいた！今週食卓に登場させたいオススメ食材3選

夏食材が息をひそめ、秋食材が目立ち始めた９月第3週（2014年9月15日〜21日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

いよいよ新米の季節がやってきました！ふだん、パンや麺を食べることが多くてもやはりこの時期の新米のおいしさは、堪能したいものですよね！

いまではハウス栽培もされているため、通年市場に出荷されていますが、なすは夏から秋にかけて長くおいしい野菜です。「秋なすは嫁に食わすな」ということわざもあるほどですが（この解釈については諸説あり）、ここでの秋は9月頃を指しており、この時期のなすは実が引き締まり、種が少ないため美味しいといわれています。

秋の味覚きのこの中でも淡白な味わいで人気なのがえのき。くせがないため、さまざまな食材と組み合わされることが多く、またきのこ嫌いの子供でもトライしやすいのが特徴です。

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

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