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【お弁当に入れたい!】江戸時代の「かわいい卵料理」に注目♪〜11月24日は和食の日〜

クックパッドニュース編集部

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11月24日は和食の日ですね。和食作りに欠かせないものと言えば醤油ですが、ここ最近、江戸時代の定番調味料「煎り酒」がジワジワ話題に。さらに当時の料理である「江戸レシピ」がテレビなどでも取り上げられ、注目されています。

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今回は、そのなかでも比較的トライしやすい、卵料理をピックアップしました。現代でも人気の食材「卵」ですが、まだ卵が貴重だった江戸時代にも、アイデア満載のレシピがあったようです。かわいいビジュアルの卵料理は、お弁当にも万能なので要チェック♪

しめじ卵

花型ゆで卵

茶巾ゆで卵

いかがでしたか?日本古来の料理について学べば、和食の楽しさを再発見できそうですね!この機会に、ぜひ、江戸レシピをチェックしてみてください。(TEXT:若子みな美)

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クックパッドニュース編集部

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