もう少しでひな祭り。ちらし寿司を作る予定の家庭も多いはず。そんなとき「酢飯」が必要なわけですが、普段あまり作らない分、いざという時に適当な配合がわからなかったりしますよね。
そこで今回は、1合から作れる「酢飯の作り方」をご紹介。配合の早見表も紹介しているので、覚えておくと便利です♪
使う調味料は、砂糖、酢、塩。それらを混ぜ合わせ、固めに炊いたお米と混ぜ合わせればOK！
赤酢は一般的な米酢よりも酸味がマイルドでコク強めだそう。お子さんや、酸味が苦手な人には良いかもしれませんね。ちょうどいい割合をマスターして、今年のひな祭りはちらし寿司を楽しみましょう♪（TEXT：yomyon）
