ポイントは凍らせること★「抹茶クリーム大福」が家で作れた！

コンビニ等でも人気の商品である抹茶クリーム大福。やわらかな求肥で包まれたあんこの中に滑らかなクリーム。本格派スイーツですが、実はお家で作ることができるらしい！

材料はあんこと求肥と生クリーム。と想像がつくのですが、やわらかな生クリームをどうやってあんこで包むのか…と考え込んでしまいそうですが、ポイントは凍らせること！柔らかいクリームも、クリームを包んだあんこも凍らせて固めると、とっても包みやすくなるのです。

大福一つに入れる分のサイズに絞り出したら、そのまま冷凍庫へ！

凍った生クリームをあんこで包みましょう。ラップに包んだまま再び冷凍庫へ。

レンジを駆使して作った求肥であんこを包みましょう。

柔らかいクリームを凍らせて固めちゃう！これなら上手に包めますね。本格派和スイーツがお家で作れるだなんて、家族も笑顔になっちゃいそう。（TEXT：はまずみゆきこ）