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ポイントは凍らせること★「抹茶クリーム大福」が家で作れた!

クックパッドニュース編集部

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たまには作ってみたい和スイーツ

コンビニ等でも人気の商品である抹茶クリーム大福。やわらかな求肥で包まれたあんこの中に滑らかなクリーム。本格派スイーツですが、実はお家で作ることができるらしい!

レシピのポイントは凍らせること

材料はあんこと求肥と生クリーム。と想像がつくのですが、やわらかな生クリームをどうやってあんこで包むのか…と考え込んでしまいそうですが、ポイントは凍らせること!柔らかいクリームも、クリームを包んだあんこも凍らせて固めると、とっても包みやすくなるのです。

「抹茶クリーム大福」が家で作れた!

生クリームを冷凍

大福一つに入れる分のサイズに絞り出したら、そのまま冷凍庫へ!

あんこと生クリームラップで包む

凍った生クリームをあんこで包みましょう。ラップに包んだまま再び冷凍庫へ。

求肥で包む

レンジを駆使して作った求肥であんこを包みましょう。

柔らかいクリームを凍らせて固めちゃう!これなら上手に包めますね。本格派和スイーツがお家で作れるだなんて、家族も笑顔になっちゃいそう。(TEXT:はまずみゆきこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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