cookpad news
スイーツ

ポイントは凍らせること★「抹茶クリーム大福」が家で作れた！

たまには作ってみたい和スイーツ

コンビニ等でも人気の商品である抹茶クリーム大福。やわらかな求肥で包まれたあんこの中に滑らかなクリーム。本格派スイーツですが、実はお家で作ることができるらしい！

レシピのポイントは凍らせること

材料はあんこと求肥と生クリーム。と想像がつくのですが、やわらかな生クリームをどうやってあんこで包むのか…と考え込んでしまいそうですが、ポイントは凍らせること！柔らかいクリームも、クリームを包んだあんこも凍らせて固めると、とっても包みやすくなるのです。

「抹茶クリーム大福」が家で作れた！

抹茶クリーム大福
抹茶クリーム大福 by Puyome

こしあん、生クリーム、砂糖、求肥、白玉粉、砂糖、抹茶粉末、水、、もちとり用片栗粉

生クリームを冷凍

大福一つに入れる分のサイズに絞り出したら、そのまま冷凍庫へ！

あんこと生クリームラップで包む

凍った生クリームをあんこで包みましょう。ラップに包んだまま再び冷凍庫へ。

求肥で包む

レンジを駆使して作った求肥であんこを包みましょう。

柔らかいクリームを凍らせて固めちゃう！これなら上手に包めますね。本格派和スイーツがお家で作れるだなんて、家族も笑顔になっちゃいそう。（TEXT：はまずみゆきこ）

関連する記事
スルッと快感！梅干しの種を取る方法 2023年06月10日 18:00
材料2つ！家にアルモンデで作れる「ひんやりクッキーサンド」4選 2023年06月17日 15:00
【880人が大絶賛】うっとりするほど綺麗に作れる「和菓子屋さんのどら焼き」 2023年06月18日 13:00
梅雨の季節に◎行列のできるパン屋さん直伝「おいしく食パンを保存する」方法 2023年06月19日 14:00
これはクリームパンの進化系!?ニューヨークから上陸「シュプリームクロワッサン」 2023年06月21日 18:00
お弁当作りにも役立つ◎おかずの「急速冷蔵」ワザ 2023年07月11日 17:00
乳製品なしのレシピも！ひんやりデザートなら「カッサータ」 2023年07月09日 13:00
一口サイズが嬉しい！「チーズケーキアイス」が濃厚美味 2023年07月11日 14:00
特売まとめ買いに朗報！簡単に剥がせる「ラップの包み方」 2023年07月18日 20:00
余りそうな果物の救済にも◎シャリシャリ「フルーツシャーベット」 2023年07月20日 14:00
薄まらない＆すぐ飲める！「ペットボトル」で飲み物を凍らす時の裏ワザ 2023年07月24日 10:00
子どもの夏休み◎コロコロ「キューブアイス」 2023年07月27日 14:00
殿堂入り間近！裏ワザで鶏むね肉がやわらか「甘辛チキンスティック」 2023年07月28日 15:00
知ってた？食べるとき困らないバナナの冷凍保存法 2023年07月29日 17:00
しなしなになる前に！大量きゅうりは「切って冷凍」で救済 2023年07月30日 15:00
【準備5分】夏のおやつにぴったり！冷やして食べる「抹茶の蒸しパン」 2023年07月31日 15:00
なすは1ヶ月も保存できる！ニチレイフーズの広報さんに教わる「食材冷凍の正解」とは 2023年08月03日 19:00
-20kgも夢じゃない⁉︎もちもち新食感がクセになる「罪悪感ゼロクレープ」 2023年06月27日 20:00
材料3つで料理人の味！包まずにできる「肉感たっぷりシューマイ」 2023年07月31日 08:00
材料3つで！さっぱり濃厚なレアチーズケーキ「フォンテーヌ・ブロー」 2023年08月08日 15:00
混ぜて凍らせるだけ！子どもも一緒に作れる「フローズンヨーグルト」 2023年08月22日 14:00
豆腐一丁で家族分！連休明けの節約時にも大満足の「豆腐と鶏むねミンチの絶品バーグ」 2023年08月19日 06:00
カップで簡単可愛い！生クリーム不使用のさっぱりレアチーズケーキ 2023年08月29日 07:00
残暑でお疲れの体に。やさしい甘さ＆ひんやりが嬉しい「ミルクプリン」レシピ 2023年08月30日 07:00
焼かずに簡単！2層の絶品「キャラメルレアチーズケーキ」 2023年09月01日 12:00
夏の食べすぎをこれで調整！豆腐を使ったケーキ＆プリンのレシピ 2023年09月05日 09:00
片栗粉でも作れる！レンジで簡単「わらび餅」 2023年09月06日 13:00
水切り不要！ヨーグルトのせでおやつみたいな「朝トースト」 2023年09月10日 06:00
短時間でホイップ完了！生クリームをスピーディーに泡立てる裏ワザ 2023年09月25日 15:00
パンもごはんもない朝に！さつまいもで作る簡単朝食 2023年09月20日 06:00
たった1分でスコーンがさらに絶品に！速攻「クロテッドクリーム」の作り方 2023年09月29日 06:00
保存容器はNG？お米屋さんに聞いた「マズくならない」ご飯の冷凍ワザ 2023年09月22日 13:00
こんなものまで！バットを使って手早くキレイにスッキリ冷凍活用術 2023年09月27日 10:00
「早く知りたかった」「地味に助かる」固形コンソメを一発で粉末にする裏ワザ 2023年09月18日 21:00
簡単でおいしい！魅力たくさん「さつまいもモンブラン」のレシピ 2023年10月18日 07:00
ふっくらサクッ！自宅で焼き立て「クロワッサンたい焼き」のレシピ 2023年10月24日 07:00
濃厚！旬のかぼちゃをたっぷり使ったプリンケーキ 2023年10月26日 07:00
めっちゃラク！取り出しやすくて使いやすい「ベーコン冷凍テク」 2023年10月09日 14:00
5分で完成！包丁もまな板も使わずに作れる「包まないワンタンスープ」 2023年10月12日 18:00
カヌレとパイの夢のコラボ！冷凍パイシートで「パヌレ」 2023年10月13日 12:00
サクサクパイの中から、甘〜いりんご！秋らしいアレンジの「シュプリームクロワッサン」 2023年10月16日 12:00
ヨーグルトで簡単！口当たり濃厚「天使のデザート」って？ 2023年11月07日 14:00
黄身が100％真ん中！魚焼きグリルで「ゆで卵」ならぬ「焼き卵」が作れる 2023年11月10日 14:00
15分で完成！簡単かわいい「ココアマシュマロクッキー」 2023年11月20日 07:00
りんご丸ごと！インパクト抜群の「アップルパイ」レシピ 2023年11月24日 12:00
本格派もお手軽派も大満足！ハフハフおいしい「おうち肉まん」 2023年11月25日 21:00
市販の◯◯で！Z世代に話題の「10円パン」が簡単に作れちゃう！ 2023年11月28日 10:00
250人の“カルディ好き”が絶賛！おいしすぎて常備しておくべき「アジアン食品」6つ 2023年11月04日 19:00
卵を常温に戻す必要なし！おうちで簡単とろ〜り温泉卵の作り方 2023年12月06日 09:00
皮5枚で20個！春巻きの皮でケチャップライス巻いたらウマかった 2023年12月07日 06:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
ちびちび系おつまみ☆大豆マリネ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら