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【のどごしサッパリ♪】朝ごはんにプラスしたい☆冷たい野菜スープ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夏バテ気味の胃には冷製スープを♪

暑い日が続き、そろそろ夏バテしている人もいるのでは？体力をつけるためにもしっかり食べたいけれど、こう暑いとヘビーな料理は胃が受け付けない。そんなときはサッパリ冷たいスープがオススメです。

栄養たっぷりのスープが胃に染みる！

今回ご紹介するのは、野菜をたっぷり使った栄養価の高いスープです。冷たいスープだから、食欲がないときでも美味しく食べられますよ。前日に作っておけば、翌朝は冷蔵庫から出すだけ。朝食にもピッタリですね。

胡瓜＆ヨーグルトでサッパリと♪

胡瓜とヨーグルトの冷たいスープ～地中海風
胡瓜とヨーグルトの冷たいスープ～地中海風 by gingamom

プレーンヨーグルト(無糖)、胡瓜、にんにく(すりおろし)、☆クレイジーソルト、★冷たい水、★白胡椒、★ミントの葉、★EXVオリーブオイル

定番のトマト味も最高！

ガスパチョ〜夏野菜の冷製スープ〜
ガスパチョ〜夏野菜の冷製スープ〜 by SzKitchen

フルーツトマト、きゅうり、赤パプリカ(小)、にんにく(入れすぎ注意)、玉ねぎ(入れすぎ注意)、バゲット、水、EXVオリーブオイル、塩、粉パプリカ、白ワインビネガー、砂糖orはちみつ

アボカド＆ココナッツがクリーミー★

アボカド&ココナッツ☆冷製スープ
アボカド&ココナッツ☆冷製スープ by 草原うさぎ

アボカド、玉ねぎ、固形コンソメ、ココナッツミルク、冷水、自然塩、仕上げ、クルミ(刻む)・粗挽きブラックペッパー

ホッとする和風味♪

✿モロヘイヤ＆とろろの和風冷製スープ✿
✿モロヘイヤ＆とろろの和風冷製スープ✿ by naonaos

モロヘイヤ、山芋(すりおろし)、☆麺つゆ(2倍濃縮)、★水、★だしの素、★醤油、★みりん

とろろがサッパリ美味★

簡単☆さっぱり冷たいとろろスープ
簡単☆さっぱり冷たいとろろスープ by ももりん818

長芋、コンソメスープ(湯＋コンソメの素小匙2)、塩コショウorめんつゆ、オリーブ油、トッピング、トマト・きゅうりなど

いかがですか？のどごしサッパリの冷製スープ。記事を読んでいるだけで、飲みたくなってきた人もいるかもしれませんね。どれも簡単に作れるものばかりなので、いろいろな味バリエを味わってみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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