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材料2つ！オクラとみょうがで作るさっぱり和え物が夏にぴったり

薬味で使うオクラやみょうが余ってない？

暑い夏は冷たいそうめんや蕎麦、冷奴を食べることが多いですよね。これらの薬味に欠かせないのがオクラやみょうが。しかし、薬味は少量ずつしか使わないので、余ってしまうことも。知らない間に冷蔵庫の中でシナシナになってしまう前に、和え物にするのがおすすめなんです。

和え物にすれば立派なおかずに

オクラとみょうがだけで作る和え物はさっぱりして夏にぴったり。あともう1品という時にも、ササッと作れて便利ですよ。

浅漬け

簡単激ウマ♡オクラと茗荷のさっぱり浅漬け
簡単激ウマ♡オクラと茗荷のさっぱり浅漬け by からあげビール

オクラ、みょうが、☆白だし、☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍、☆酢、☆塩、砂糖

わさび和え

簡単！オクラと茗荷のわさびあえ
簡単！オクラと茗荷のわさびあえ by マメさま

オクラ、ミョウガ、★わさび（チューブ）、★めんつゆ（濃縮タイプ）、★アマニオイル（オリーブオイルでも）

塩昆布和え

夏野菜de副菜☆オクラと茗荷の塩昆布和え
夏野菜de副菜☆オクラと茗荷の塩昆布和え by 洋ちゃんの嫁

オクラ、茗荷、ごま油、塩昆布、塩（塩もみ用）

いかがでしたか？冷蔵庫の中で中途半端に余っているオクラとみょうがの消費にも役立ちそうですね。ぜひ、今日の副菜に作ってみてください♪（TEXT：若子みな美）

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