暑い夏は冷たいそうめんや蕎麦、冷奴を食べることが多いですよね。これらの薬味に欠かせないのがオクラやみょうが。しかし、薬味は少量ずつしか使わないので、余ってしまうことも。知らない間に冷蔵庫の中でシナシナになってしまう前に、和え物にするのがおすすめなんです。
オクラとみょうがだけで作る和え物はさっぱりして夏にぴったり。あともう1品という時にも、ササッと作れて便利ですよ。
いかがでしたか？冷蔵庫の中で中途半端に余っているオクラとみょうがの消費にも役立ちそうですね。ぜひ、今日の副菜に作ってみてください♪（TEXT：若子みな美）
