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コラム

オーブン焼きやスイーツも♪鍋料理だけじゃない「土鍋」の使い方

そろそろお鍋のシーズン到来！いよいよ「土鍋」の出番です。しかし本来、土鍋は鍋料理以外にもいろいろ活用できるオールシーズンアイテムなのだとか。今回は、料理道具、うつわ、カトラリーなど、“料理が楽しくなるモノ”が買えるマルシェアプリ『Komerco -コメルコ-』編集部に、土鍋でできるさまざまなお料理を教えてもらいました♪

鍋料理だけじゃもったいない！

こんにちは、Komerco編集部です。

10月に入ると、「そろそろ鍋もいいな」なんて気分になりますよね。棚の奥にしまい込んでいた土鍋を引っ張り出してこなきゃ、という方もいるのではないでしょうか。

土鍋の出番といえば寒い季節だけと思われがちですが、実は土鍋の使い道は鍋料理だけではないんです。煮るだけではなく、ご飯を炊いたり、オーブン料理にも使える優れものなので、本当は1年中活躍してくれるアイテムなんですよ。

和洋エスニック、どんな料理にも使える

使い勝手の良いデザインの土鍋なら、オーブン料理も、異国情緒あふれるエスニック料理も、スイーツにだって使えます。今回はKomercoに出店しているRYOTA AOKI POTTERYの「アラジンの土鍋」を使って、土鍋でできる多彩な料理をご紹介したいと思います。皆さんもぜひ参考にしてみてくださいね♪

茗荷と生姜の炊き込みご飯

薬味が効いてさっぱりした炊き込みご飯こそ、お米一粒一粒まで味わいたいですよね。じわじわと熱が入ることで、ご飯が美味しく炊きあがるのは土鍋の大きな魅力です。こうした素材の味を活かす調理にも安心して使えます。

有頭海老のトムヤムクン

酸味と辛味の効いたトムヤムクン。有頭海老を豪快に入れて、パクチーもどっさり。「アラジンの土鍋」のようなアジアンテイストな鍋なら、異国情緒あふれるエスニック料理との相性もぴったり。もちろん、煮込み料理は土鍋の得意分野。味に深みが増すので、美味しさも倍増します。

レモンとハーブが香るオーブン焼き

土鍋は高温に強いので、オーブン料理も楽しめます。野菜や鶏肉を入れて、レモンとハーブで香りをつけたら蓋をしてそのままオーブンへ。あとは焼き上がりを待つだけ。完成間近には、ぱりっと芳ばしい香りに食欲がそそられるはずです。

フルーツを盛った大きなプリン

パーティーシーンのデザートで作りたい一品。先に冷蔵庫で冷やしておいて、最後にフルーツを贅沢に盛って。土鍋ごと食卓に出せば華やかさもアップ！ 人前に出すのが楽しくなりますよ。

いかがですか？ こんなふうに1年中フル活用できる土鍋があれば、料理の幅も広がりそうです。マルシェアプリ『Komerco -コメルコ-』で、使い勝手が良くオシャレな土鍋をぜひチェックしてみてくださいね♪

『Komerco -コメルコ-』のダウンロードはこちらから！

料理道具、うつわ、カトラリー、リネン雑貨など、“料理が楽しくなるモノ”が買えるマルシェアプリ『Komerco -コメルコ-』。自身の手でつくるモノで料理を楽しんでほしいと願うクリエイターさんから、スマートフォンアプリで直接お買い物ができます。※ iOS限定アプリ

連載: コメルコバナシ
料理道具、うつわ、カトラリーなど、“料理が楽しくなるモノ”が買えるマルシェアプリ『Komerco(コメルコ)』編集部が、うつわの選び方や盛り付け方のコツをレクチャーします！
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