みんなが大好きなさつまいも。おかずにもなっておやつにもなる、そんな優秀食材が旬を迎えています！ふかして食べたり、天ぷらにしたり、炒め物にしたり、いろいろな食べ方がありますが、さつまいも好きのみなさんにぜひ作ってもらいたいのが干し芋です。 干し芋というと買って食べるイメージが強いですが、実は自宅で簡単につくることができるの知っていますか？ さつまいもの甘味がぎゅっと凝縮した干し芋をさっそく作ってみましょう。
干し芋の基本の作り方はシンプルです。
さつまいもを蒸してから皮をむき、スライスして干すだけ。干すのに日数はかかりますが、じっくりおいしくなるのを待ちたい人は、こちらの定番レシピをどうぞ。
とにかく蒸すのが面倒という人は、レンジでチンしても。あとは同じように干すだけ！
低温で表と裏を45分づつ焼いて、表面が乾いた感じになれば冷まして出来上がり！
そのまま食べることの多い干し芋ですが、じつはいろいろなレシピにも使えます。自分で干し芋を作ったら、ぜひアレンジレシピにも挑戦してみてください！
さつまいも好きのみなさん、この秋ぜひ試してみてくださいね！（TEXT:星野志帆/ライツ）
