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お肉がトロトロ♪絶品「豚の角煮」がフライパンで作れる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

みんなが大好きなおかずのひとつ「豚の角煮」。味のしみたトロトロのお肉がおいしいんですよねぇ…♪ 今回は、そんな豚の角煮が、フライパンで簡単に作れてしまうレシピをご紹介します。

分量が同じで覚えやすい！

作り方とポイントを簡単に説明★

１：下準備

最初に半熟卵を作っておきます。大根を2cm幅くらいの輪切りにしてレンチンし、調味料をあわせておきます。
調味料はすべて“大さじ3”ずつの配合と、同じ分量なので覚えやすいのが嬉しいポイント！

２：豚肉を焼く

2cm幅に切った豚肉をフライパンで両面こんがりと焼きます。肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取ったら、水・ネギの青い部分・生姜を入れます。沸騰したら調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をし、蓋をして1時間煮込みます。

３：仕上げ

ネギを取り出し、半熟卵と大根を加えます。中火で煮詰めていき、煮汁が半分になったらできあがりです。卵にこれから旬の大根も加わり、ボリューム満点の一品です！

リピーター続出♪

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「何回目かのリピです！おいしい〜！」「しっかり味がしみて美味しかったです！」「お肉がトロトロ♪」とレシピをリピートして楽しむ方が続出していました。

トロトロ〜のお肉に、味がしみしみの卵と大根があれば、ご飯がいくらでも進んでしまいますね♪ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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