【絶妙な食感】1玉で作る「うどん餃子」が包まず簡単美味！

うどん餃子という料理をご存知ですか？大阪府高槻市のご当地料理と言われており、餃子の具に刻んだうどんを混ぜて焼くという料理です。餃子の皮で包まずにうどんを混ぜるという斬新な料理は、簡単さとおいしさからじわじわと人気を集めていますよ。

餃子を作るとなると、肉だねを作って1つずつ餃子の皮で包みフライパンで焼きますよね。きれいに包んで作っても焼く時に失敗してしまうなんてことも。うどん餃子なら皮で包む工程もなく、焼くのも簡単なんですよ。

うどんやニラを切っておきます。

えのきやしいたけを炒めながら、下味を付けます。

ひき肉を先に練っておき、うどん、ニラ、きのこなどを加えて混ぜます。

食べやすい形に整えて、大葉を巻きます。

フライパンでじっくり蒸し焼きにします。

完成〜！お好みでポン酢をつけて召し上がれ♪

具材たっぷりでおいしそうですね〜。うどんを入れることで、もちもちした食感になりボリュームもアップして食べごたえたっぷり！ぜひ、お試しください。（TEXT：若子みな美）