いつもは節約モードでも、ちょっと嬉しいことがあった日や気分転換したい時などは、豪華なメニューにしたいときってありますよね。そんなときに便利なのが牛こまぎれ肉。ドカンと厚切りのステーキは無理でも、リーズナブルなこまぎれ肉なら気楽に買えますね。
牛こまで作る料理といえば、パッと思いつくのは牛丼。でも、せっかくの牛肉なのでリッチに味わいたいという人のために、今回は旬の新玉ねぎにのせてステーキ風にアレンジしてみました。さっそくチェックしてみてください。
作り方は意外と簡単です。
玉ねぎを1cm幅ほどに切って塩・こしょうを振り、油を引いたフライパンで両面をじっくり焼きます。バラバラにならないよう爪楊枝をさしておくといいです。
新玉ねぎが焼けたら、タルタルソースをのせます。
フライパンをふき、再び油を引きます。牛肉を炒めて色が変わったら、先ほど焼いた新玉ねぎ＆タルタルソースの上にトッピングします。これで完成！
「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも「これ美味しすぎ♫ めちゃ主役だよ～♡」「２分割で立派なメインに＾＾ お肉たっぷりで息子のテンション↑↑に♥」「何これ!! めちゃめちゃ旨い!!! 甘辛肉とタルタルは危険すぎる」などと人気沸騰中です。
甘くてやわらかい新玉ねぎと牛肉のコラボは絶品！ 甘辛味がクセになりますね。一緒に炒めるのではなく、のせることで豪華に仕上がります。これは大いなる発見。牛こまぎれ肉が特売のときに買いおきしておくといいですね。さっそく試してみてください。 (TEXT:森智子)
