アレを使えば自宅でも簡単にキムチができた!

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本格的な材料や手順がなくてもできる!

キムチ鍋のおいしい季節になってきました♪ このキムチ、本格的なものとなるとアミの塩辛が必要だったり、発酵させたりとなかなか大変。でも実はナンプラーがあれば簡単にできるってご存知でした?
タイ料理を代表する調味料、ナンプラーはスーパーでも手軽に手に入るようになりました。エスニック料理のために買ったはいいけど余っているという人も、ぜひカンタン自家製キムチに挑戦してみて!

フードプロセッサーでさらに簡単!

ナンプラーで本格簡単★まじ旨手作りキムチ by つーたママ
大根、白菜…キムチを作りたいけど、本格的な材料にお金かけたくない人ならこのレシピ♪ 豚肉とこのキムチだけで本格豚キムチ!

しょうが、にんにく、粉唐辛子、りんごまたは梨、そしてナンプラーをまとめてフードプロセッサーに。ペースト状になったら白菜やにんじん、青ねぎに塗って完成!

きゅうりがピリ辛で箸が進む!

☆ナンプラーで即席オイキムチ☆ by ゴメ子
ナンプラーと桜えびで簡単にオイキムチが出来ちゃいました~☆ 辛さもほどよく万人向け♪ きゅうりと人参の違った食感もいいですよ~!人参苦手な私もこれならモリモリ食べられます^^v ✿✿2008/7/11話題入りしました♪感謝感激です✿✿

にんじんと長ねぎの千切りを、桜えび、ナンプラー、酢、砂糖、ごま油、粉唐辛子、生姜とにんにくのすりおろしであえます。それをきゅうりを十字に挟むだけ! 桜えびも使うのがポイントです。

これから白菜やにんじんが旬。使い切れなくてダメにする前に、これからは自家製キムチで大量消費しましょ! (TEXT:松崎祐子)

クックパッド編集部

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