爽やか風味がクセになる♪「大葉」を使った作りおき肉おかず

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爽やかな風味で食欲増進!大葉の作りおきおかず

すっと鼻に抜ける爽やかな香りが特徴の大葉。夏は麺料理の薬味として重宝しますね。今回は大葉と肉を組み合わせた、爽やか風味のおかずレシピを集めてご紹介します。重くなりがちなお肉も、大葉の風味でさっぱりと食べられますよ。

豚肉、鶏肉と相性バッチリ!

豚肉、鶏肉を大葉と組み合わせたおかずレシピを集めました。刻んで炒めたり、肉を巻いたりと大葉の使い方もバリエーション豊か。お弁当にもおすすめです。

大葉味噌マヨの炒めもの

作り置きにも、豚肉と舞茸の大葉味噌マヨ。 by ラビー
作り置きシリーズ! 豚肉と舞茸の相性ばっちり。こってりしたマヨソースを大葉が引き締めます。

ささみ、大葉、チーズの組み合わせ

ささみの大葉チーズ焼き【作りおき】 by 鈴木美鈴
ほんのり香るチーズ味に、大葉のさっぱり感が合わさって、冷めてもやわらかく美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。

お弁当にも♪爽やかつくね 

簡単☆鳥ひき肉のしそ巻き☆常備菜&お弁当 by あこ☆あこ
一口で食べられるしそ巻き。 常備菜、お弁当のおかず、おつまみにぴったり! しその色が綺麗に残るように調理しました~♪

エリンギ入りの肉巻き

*常備菜*豚肉の大葉&エリンギ巻き♡ by じぇりっこ
大葉とエリンギの香りが食欲をそそります♬ おつまみにもお弁当にもピッタリです。

マヨネーズやチーズなど、コクのある食材と大葉を組み合わせたレシピは、お酒のおつまみにもいいですね。大葉をたっぷり使った作りおきおかずで、スピーディーに夕食の準備を終わらせましょう!(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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