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揚げずにカロリーオフ！「キャベツ入りメンチカツ風」のヘルシー献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

揚げない揚げ物風でヘルシー献立に

おいしいけれどカロリーが気になる揚げ物。少しでもカロリーを抑えたい！でも揚げ物を食べたい！というときは、揚げずに揚げ物風を作るのがおすすめです。揚げ物らしさは残しつつ油の量を抑える工夫をすることで、カロリーオフにつながります。今回は、揚げずに作るメンチカツ風とさっぱり副菜2品のヘルシー献立をご紹介します。

揚げずにメンチカツ

口に入れた瞬間ジュワッとおいしさが広がるメンチカツ。おいしいけれどカロリーが気になるという声も聞こえてきそう。そこでご紹介するのが、揚げずに作る「キャベツ入りメンチカツ風」です。キャベツたっぷりで、かさ増し＆揚げずにカロリーオフ。とても簡単に作れるうえ、食べごたえも味も大満足です。

揚げずに作る♪キャベツ入りメンチカツ風

キャベツ入り揚げない☆メンチカツ
キャベツ入り揚げない☆メンチカツ by MyDining

合びき肉、キャベツ（ざく切り）、玉ねぎ(荒みじん）、★パン粉・牛乳、★ケチャップ・とんかつソース、塩・こしょう・ナツメグ、★卵、小麦粉、(つける）パン粉、(ソース）ケチャップ・とんかつソース、バター、酒

副菜はさっぱりと

メインは揚げ物風なので、副菜はさっぱりしたものがおすすめです。大根と梅肉を使ったサラダは箸休めにぴったり。にんじん、ピーマン、えのきの3色きんぴらで食卓に彩りをプラス。

さっぱり大根梅サラダ

もう一品！箸が止まらない大根梅サラダ
もう一品！箸が止まらない大根梅サラダ by shokoyama

大根、塩、☆めんつゆ、☆お酢、☆梅肉チューブ、☆はちみつ、かつおぶし

3色塩きんぴら

にんじんとピーマンとえのきの塩きんぴら
にんじんとピーマンとえのきの塩きんぴら by チェリーまま４９

にんじん、ピーマン、えのき、ごま油、■酒、■みりん、■砂糖、■塩

揚げないメンチカツは肉と野菜を1対1で入れているので、野菜もしっかり食べられます。ぜひ今日の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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