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お弁当レシピ

さっぱり味で食欲UP！「梅チャーハン」が夏のお弁当に◎

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い日のお弁当には梅チャーハンがおすすめ！

夏になると食欲が落ちてしまう・・・という方も多いですよね。でも食事をしっかり摂らずに冷たいものばかり食べたり飲んだりしていると夏バテの原因にも。こんな時期だからこそ、味付けや調理法に工夫をして食欲をそそるお弁当が作れると良いですね。 酸味の効いた梅チャーハンならさっぱりとして食欲もUP！とり合わせる具材でアレンジもいろいろ楽しめますよ！

おうちにあるものでパパっと簡単♪

おかか梅チャーハン
おかか梅チャーハン by ありす2000

ご飯、卵、梅干、青ネギ、かつおぶし、味の素、醤油、ごま油、サラダ油

ごぼうの食感がGOOD！

簡単ランチに♪さっぱり梅ごぼうチャーハン
簡単ランチに♪さっぱり梅ごぼうチャーハン by とこきち

ひき肉（お好きなものを）、ごぼう、生姜、梅干し、めんつゆ(3倍濃縮)、和風だし(顆粒)、大葉、ごま油、温かいごはん

旬のとうもろこしの甘みと共に！

とうもろこしと梅干しの炒飯
とうもろこしと梅干しの炒飯 by oyukidesu

ご飯、卵、とうもろこし、梅干し、油、白だし、醤油、パセリ

梅ツナコンビも相性抜群◎

*梅ツナ桜海老のチャーハン*
*梅ツナ桜海老のチャーハン* by naonaos

ご飯、梅干し、大葉、ツナ(缶)、桜海老、ちくわ、卵、☆塩・こしょう・ガーリックパウダー、★麺つゆ(２倍濃縮)、★辛子(チューブ)

ナンプラーでエスニックに！

お家でタイ料理＊梅とナンプラーの炒飯
お家でタイ料理＊梅とナンプラーの炒飯 by nerachin

炒飯、ご飯、梅干し、ナンプラー、砂糖、サラダ油、カニカマ　※、トッピング、鳥雑煮用（炒める）、スイートチリソース（鳥肉に掛ける分）、カシューナッツ（フライパンで炒る）、錦糸玉子、生姜（微塵切り）、きゅうり（いちょう切り）、レモン（いちょう切り）、紫玉ねぎ（粗微塵切り）、クレソン（パクチーが無かったので…）

塩分の多い保存食である梅干しは、ごはんに混ぜ込むことによって食中毒予防の効果も期待できます。夏のお弁当に是非「梅チャーハン」を作ってみて下さいね！

参考サイト

内閣府 食品安全委員会

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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