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コラム

今日は「ひとみの日」。瞳にまつわる“青い天使と悪魔”のお話

「１（ひと）３（み）」の語呂合わせから、瞳をいつまでも美しく保とうという願いを込め、今日は「ひとみ」の日。ちなみに目は、人相学的に“現在の運気が宿る場所”とされていて、今の精神状態や身体のコンディションを映す鏡とも言われています。今をときめくタレントさんの目がキラキラ輝いていたり、目ヂカラのあるスポーツ選手が活躍したりするのも、その証かも知れませんね。

ＩＴ社会に蔓延する、“青い悪魔”の正体とは？

現代社会の“３種の神器”とも言うべき、スマホ、パソコン、タブレット。
24時間、片時も手放すことなくそれらを持って生活している人も多いと思います。その便利アイテムの液晶画面から放出されているのが「ブルーライト」。目に見える光の中でも特に強いエネルギーの波長を持っているため、瞳への負担はとっても大きいのです。視界がチラついたり、まぶしく感じたりする“見る”ことへの影響もさることながら、頭痛や不眠といった体調不良へつながることも。そんなダメージへの対策として、最近はブルーライトをカットする専用メガネを使用している人も増えていますよね。

ダメージから救ってくれるのは、やっぱりアノ“青”！　

目にイイ食べ物といったら、そうです！やっぱり「ブルーベリー」。
ブルーベリーが目に良いと分かるきっかけになったのは、第二次世界大戦中、ブルーベリージャムが大好きで、毎日パンにどっさりのせて食べていたイギリス空軍のパイロットが、夜間飛行でも「物がはっきりと見えた」と証言したことから。それを聞いた学者が研究を進め、ブルーベリーに含まれる色素「アントシアニン」が、年齢や目の疲れからくるしょぼつき・かすみ・ぼやけを予防・改善できることを発見したのです。
このニュースを読んでいる今も、あなたの瞳にブルーライトが当たっています。ダメージを受けつつ読んでくださった感謝を込めて、デザートから主食、おかずまで、今すぐ作れるブルーベリーレシピをどっさり紹介しましょう！

英国パイロットに捧ぐ！あっという間にできちゃう王道ジャム♪

簡単♪ブルーベリージャム
簡単♪ブルーベリージャム by umemodoki

ブルーベリー(生)、砂糖、レモン汁、塩

朝食はこれで決まり!?チーズとのコラボが絶妙です！

目にも美味しいぶるーべりーチーズトースト
目にも美味しいぶるーべりーチーズトースト by ここあママ

食パン、ブルーベリージャム、スライスチーズ

えっ、味噌と合わせちゃうの？この冒険が結構ハマる♪

簡単一品★ブロッコリーのブルベリ味噌和え
簡単一品★ブロッコリーのブルベリ味噌和え by MI‐RIN

ブロッコリー、ブルーベリージャム、味噌

パパッとバラ色のお・も・て・な・し♪

大ざっぱでＯＫ！料理が苦手な人にもやさしいパイ作り♪

超簡単◎ブルーベリーパイ
超簡単◎ブルーベリーパイ by こたちゅう

●生ブルーベリー、●グラニュー糖、●コーンスターチ、冷凍パイシート、卵黄（てり出し）

（TEXT：大河原裕美）

連載: 食の歳時記
月ごとの行事にまつわる云われや伝統、その際に振る舞われるレシピなどの情報をお届けします。
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