キッチングッズマニアな料理ライター
さっぱりした味を舌が求める夏、サラダ感覚で食べられる浅漬けの作り置きはいかがですか?冷蔵庫にある野菜で簡単に作れる浅漬けレシピをご紹介します。そのまま食べても、ハムやチキンを足してボリュームサラダにアレンジしても。冷蔵庫にあると心強い常備菜です。
キャベツ、玉ねぎ、きゅうりなど、いろいろな野菜で作れる浅漬けの作り置きレシピを集めました。他の料理で中途半端に残ってしまった野菜も有効活用!一手間かけて浅漬けにしておくと、便利に食べきれますよ。
健康的に小腹を満たしたい時にも、作り置きの浅漬けが大活躍!お家にある野菜で、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。