【サラダみたい♪】暑い日に嬉しい「さっぱり浅漬け」の作りおき4選

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夏に重宝!サラダみたいな浅漬けの作り置き

さっぱりした味を舌が求める夏、サラダ感覚で食べられる浅漬けの作り置きはいかがですか?冷蔵庫にある野菜で簡単に作れる浅漬けレシピをご紹介します。そのまま食べても、ハムやチキンを足してボリュームサラダにアレンジしても。冷蔵庫にあると心強い常備菜です。

余った野菜も有効活用

キャベツ、玉ねぎ、きゅうりなど、いろいろな野菜で作れる浅漬けの作り置きレシピを集めました。他の料理で中途半端に残ってしまった野菜も有効活用!一手間かけて浅漬けにしておくと、便利に食べきれますよ。

セロリ

やみつき@セロリの浅漬け by @ねねこ@
箸休めやおつまみにも♪ お箸が止まらないやみつきになるお味です♡ 『作りおきサラダ』レシピ本に掲載されました♡感謝です!

キャベツ

簡単!キャベツの浅漬けサラダ by ちえたまどん
キャベツをほんだしと甘酢で和えました。赤唐辛子入りでさっぱりいただけます。和風浅漬け。たくさん作って常備食にどうぞ。

きゅうり、大根などで

和風浅漬けのもと【作りおき】 by 鈴木美鈴
やさしい味のかつおだしで、野菜のうま味を引き出し、サラダ感覚でいただきやすく、アレンジが何通りもできる浅漬けのもと。

玉ねぎ

アレンジ次第で何風にもなる♪キュウリと玉ネギの浅漬け by しろくまUK
漬物嫌いだけど、冷蔵庫に常備できるものが欲しい。アレンジ利く物でないと飽きちゃう。2品は思いつくけど3品目が面倒。健康のために野菜は毎日摂りたい。これだ!

健康的に小腹を満たしたい時にも、作り置きの浅漬けが大活躍!お家にある野菜で、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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