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メインおかず

肉なしでも大満足！味しみ美味しい「厚揚げの味噌煮込み」の和風献立

肉なし献立が食べたい！

日々の献立、どうしても肉が多くなってしまうという声をよく聞きます。今回は肉なしで大満足の「厚揚げの味噌煮込み」献立をご紹介します。

厚揚げこんにゃくの味噌煮込みがごはんに合う

厚揚げとこんにゃくを合わせることで、ボリュームが出て満足のいくメインおかずに。味噌で味つけしているので、ごはんにしっかり合います。好みで七味唐辛子などを振ってピリ辛にするのもおすすめ。

厚揚げこんにゃくの味噌煮込み

味が染みてる！厚揚げこんにゃく味噌煮込み
味が染みてる！厚揚げこんにゃく味噌煮込み by ほっこり～の

厚揚げ、こんにゃく、味付け、味噌、砂糖、酒、しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水、仕上げ用、七味唐辛子(または一味唐辛子)、青ねぎ(小口切り)

副菜はさっぱり＆コク旨でメリハリを

副菜はさっぱり煮びたしとコク旨マヨサラダで味にメリハリをつけましょう。なすやピーマンはクタッと煮びたしにすることで、たっぷり食べられます。ひじきはツナや枝豆とマヨサラダにすれば、子どももパクパク食べてくれる一品に。

なすとピーマンの煮びたし

なす＆ピーマンの☆さわやか煮浸し
なす＆ピーマンの☆さわやか煮浸し by みみじろー

なす、ピーマン、☆めんつゆ、☆おろししょうが、☆お酢、☆水

ひじきとツナのマヨサラダ

鉄分補給！ひじきと人参とツナのマヨ和え♪
鉄分補給！ひじきと人参とツナのマヨ和え♪ by たもたん

乾燥ひじき、にんじん、ツナ缶、枝豆など、★マヨネーズ、★おしょうゆ、★おさとう、★塩コショウ

肉なし献立でもしっかり満足できそうですね！ぜひ今日の夕食にご活用ください。（TEXT：若子みな美）

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