肉なしでも大満足！味しみ美味しい「厚揚げの味噌煮込み」の和風献立

日々の献立、どうしても肉が多くなってしまうという声をよく聞きます。今回は肉なしで大満足の「厚揚げの味噌煮込み」献立をご紹介します。

厚揚げとこんにゃくを合わせることで、ボリュームが出て満足のいくメインおかずに。味噌で味つけしているので、ごはんにしっかり合います。好みで七味唐辛子などを振ってピリ辛にするのもおすすめ。

副菜はさっぱり煮びたしとコク旨マヨサラダで味にメリハリをつけましょう。なすやピーマンはクタッと煮びたしにすることで、たっぷり食べられます。ひじきはツナや枝豆とマヨサラダにすれば、子どももパクパク食べてくれる一品に。

肉なし献立でもしっかり満足できそうですね！ぜひ今日の夕食にご活用ください。（TEXT：若子みな美）