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メインおかず

レンジで時短「鶏むねと大根のしっとり炒め」の和風献立

鶏むねと旬の野菜を使って時短献立

毎日でも使える鶏むね肉。今回は、これから旬を迎える大根と合わせた「鶏むねと大根のしっとり炒め」の時短献立をご紹介します。

大根はレンチンしてから炒める

時短のコツは大根をレンチンしてから炒めること。このひと工夫で焦げることなく鶏むね肉と大根を一緒に炒めることができます。また、鶏むね肉には片栗粉をまぶしてから焼くことでしっとり感をキープしつつ、たれがよくからみます。

鶏むねと大根のしっとり炒め

鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め
鶏むね肉と大根のしっとり照り炒め by もへほっぺ

鶏むね肉、大根、万能ねぎ(無くてもOK)、☆酒(下味用)、☆醤油(下味用)、☆片栗粉(下味用)、片栗粉(まぶす用)、★醤油、★酒・みりん・砂糖、★片栗粉

ボリュームたっぷり副菜

旬のさつまいもや白菜などを使って、副菜もボリュームたっぷりに仕上げましょう。サラダは素材の味を生かすため、味つけはシンプルに。あえ物にはツナの旨味をプラスしました。

さつまいもとブロッコリーのサラダ

さつまいもとブロッコリーのホットサラダ
さつまいもとブロッコリーのホットサラダ by うさこのおうち

さつまいも、ブロッコリー、にんにく、ハーブソルト、黒胡椒、オリーブオイル、ベーコン

白菜とツナのポン酢あえ

簡単(^-^)v白菜とツナのぽん酢和え
簡単(^-^)v白菜とツナのぽん酢和え by よーこ3015

白菜、ツナ、ぽん酢、砂糖、塩コショウ

3品ともボリュームたっぷりですが、味つけはさっぱり和風というのが秋らしくていいですね。ぜひ今夜の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）

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