レンジで時短「鶏むねと大根のしっとり炒め」の和風献立

毎日でも使える鶏むね肉。今回は、これから旬を迎える大根と合わせた「鶏むねと大根のしっとり炒め」の時短献立をご紹介します。

時短のコツは大根をレンチンしてから炒めること。このひと工夫で焦げることなく鶏むね肉と大根を一緒に炒めることができます。また、鶏むね肉には片栗粉をまぶしてから焼くことでしっとり感をキープしつつ、たれがよくからみます。

旬のさつまいもや白菜などを使って、副菜もボリュームたっぷりに仕上げましょう。サラダは素材の味を生かすため、味つけはシンプルに。あえ物にはツナの旨味をプラスしました。

3品ともボリュームたっぷりですが、味つけはさっぱり和風というのが秋らしくていいですね。ぜひ今夜の献立にご活用ください。（TEXT：若子みな美）