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あったかおいしい！「味噌煮込みうどん」が寒い夜にぴったり

クックパッドニュース編集部

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寒い夜に体の中から温まる「味噌煮込みうどん」

名古屋めしの代表格「味噌煮込みうどん」。土鍋でグツグツ煮込んだうどんは、味噌のコクやとろ〜り卵がうどんにからんで、とても美味。土鍋をそのまま食卓に出せば熱々を食べられるので、寒い夜にぴったり。体の中から温まりますよ〜。

お好みの具材を入れて

しいたけ、ねぎ、鶏肉、油揚げなどお好みの具材をたっぷり入れるのがおすすめ。具だくさんにすることでボリュームが出て、家族が喜ぶ夕食に。食べる直前に卵を落とし入れれば、本格的な味噌煮込みうどんのでき上がり。

鶏ごぼう入りでほっこり美味

【名古屋飯】鶏ごぼう旨♡味噌煮込みうどん
【名古屋飯】鶏ごぼう旨♡味噌煮込みうどん by bunny fish

うどん（生が良いよ！生が！）、鶏もも肉、ごぼう、ねぎ、油揚げ、卵、ほんだし、水、赤みそ（八丁味噌なら尚素敵☆）、みりん、酒、一味or七味とうがらし、･:*:･あるといいなぁ鍋が華やかに･:*:･、☆椎茸：基本入ってる。、☆かまぼこ：こちらも基本入ってます。、☆しめじ、☆餅（お正月の余りとかイイネ！）

赤味噌で本格味

名古屋の味◇味噌煮込みうどん
名古屋の味◇味噌煮込みうどん by バナナざくろ

冷凍うどん、鶏もも肉、たまご、ねぎ、しいたけ、あげ、かまぼこ、濃い目の鰹だし、赤味噌（あれば八丁味噌）、酒、砂糖、一味もしくは七味、一人用土鍋

2種類の味噌で濃厚に

✿味噌煮込みうどん鍋✿
✿味噌煮込みうどん鍋✿ by annnnn

だし汁、★八丁味噌（又は赤味噌）、★合わせ味噌、★コチュジャン、★酒、★みりん、★生姜（すりおろし）、豚バラ肉（薄切り）、白菜、大根、人参、長葱、舞茸（又はえのき・しめじなど）、かまぼこ、ゆでうどん、卵

味噌煮込みうどんを食べたことがある方もない方も、ぜひこの機会に家で作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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